Вершковий літній суп з кабачків

Я адаптувала цей рецепт з іншого, на який натрапила, і створила щось більш ситне та вершкове. Все, що потрібно – це правильне поєднання спецій. Це надзвичайно простий у приготуванні суп, і він добре поєднується з будь-яким видом хліба або зернистого хліба.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів по всьому світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої рецепти для публікації.

Оновлено 29 серпня 2022 р.
Додати фото 7

Загальний час:
6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 6 невеликих жовтих літніх кабачків, обрізаних і крупно нарізаних
• 1 великий кабачок, обрізаний і крупно нарізаний
• 2 склянки овочевого бульйону
• 1 склянка напівжирних вершків
• 2 столові ложки подрібненого свіжого естрагону
• 1 склянка подрібненого сиру Чеддер
• білий мелений перець за смаком
• велика морська сіль за смаком
• 2 столові ложки лимонного соку, або більше за смаком
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого естрагону

Приготування

1. Помістіть літні кабачки, цукіні, овочевий бульйон, півтора молока та естрагон у велику каструлю для супу; доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до повільного кипіння і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

163	Калорії
11g	Жир
9g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 163
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 11 г	15%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 35 мг	12%
Натрій 286мг	12%
Загальний вуглевод 9г	3%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 4г
Білок 8г
Вітамін С 32 мг	161%
Кальцій 211мг	16%
Залізо 1мг	8%
Калій 549мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com