Рецепт масляної сочевиці “Дал махані
Дал махані (масляна сочевиця)
Це моя адаптація Дал Махані. Це трохи солодкий і солоний варіант у порівнянні з версіями на основі томатів – він більше нагадує мені те, що ви могли б отримати в ресторані. У своїй версії я використовую цукор, корицю і більше вершкового масла, ніж в інших варіантах. Я завжди роблю свою версію кокосового каррі з куркою, коли готую цей рецепт. Ця страва добре поєднується з рисовим гарніром; я віддаю перевагу рису басматі, особливо у вигляді плову. Він також добре поєднується з хлібом наан.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 15 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 ½ склянки сочевиці
- 2 столові ложки меленої кориці
- 1 столова ложка порошку чилі
- 1 столова ложка меленого коріандру
- 1 столова ложка меленого кмину
- 1 столова ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка мускатного горіха
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка меленого кайенского перцю
- ½ чайної ложки меленої гвоздики
- ½ чайної ложки меленого запашного перцю
- 2 лаврових листа
- 2 столові ложки оливкової олії
- 5 помідорів, пюре
- 2 столові ложки імбирної пасти
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки білого цукру
- сіль за смаком
- 1 склянка жирних вершків для збивання
- 6 столових ложок вершкового масла
- 1 лайм, нарізаний часточками
Приготування
- Замочити сочевицю в каструлі з водою на 1 годину. Довести до кипіння протягом 5 хвилин. Відцідити воду.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 534 | Калорійність |
| 33g | Жир |
| 49g | Вуглеводи |
| 16g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 534 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 33г | 42% |
| Насичені жири 18г | 88% |
| Холестерин 85 мг | 28% |
| Натрій 138мг | 6% |
| Загальний вуглевод 49г | 18% |
| Харчові волокна 20г | 70% |
| Загальний цукор 9г | |
| Білок 16г | |
| Вітамін С 22 мг | 110% |
| Кальцій 126мг | 10% |
| Залізо 6мг | 35% |
| Калій 952мг | 20% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com