Рецепт начинки з каштановим кремом
Каштанова начинка з кремом
Моя французька бабуся завжди готувала каштанове поліно або “buche de Noel au marron” на кожне Різдво. Ось рецепт смачної каштанової кремової начинки. Мені було важко знайти рецепт цієї начинки, але я змінювала його до тих пір, поки не наблизилася до нього настільки, наскільки змогла. Ніщо ніколи не буде так добре, як у Меймі, але це досить близько! Ви можете заморозити торт на ваш вибір цим кремом.
Опубліковано 19 червня 2020 року
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 25 свіжих каштанів
- 3 склянки цукрової пудри, розділені
- 10 столових ложок несолоного вершкового масла, розділених
- 7 столових ложок жирних вершків, розділених
- ½ склянки білого цукру
- 1 яєчний жовток
- 1 ¼ чайної ложки ванільного екстракту
- ⅛ чайної ложки солі
Вказівки
- Зрізати шкірку з кожного каштана гострим ножем для чищення.
Примітки кухаря:
Зробити цю начинку з 25-30 каштанів.
Я рекомендую використовувати рецепт рулету на ваш вибір і наповнити його цим смачним кремом, потім згорнути його і покрити зверху шоколадною глазур’ю. Ви можете зробити дизайн “кори”, просто провівши виделкою по вашому поліну, а марципан для пекарів добре підходить для створення маленьких грибних прикрас.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 1373 | Калорії |
| 21g | Жир |
| 282g | Вуглеводи |
| 14g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 20 | |
| Калорії 1373 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 21 г | 27% |
| Насичені жири 7г | 37% |
| Холестерин 33мг | 11% |
| Натрій 35мг | 2% |
| Всього вуглеводів 282г | 103% |
| Харчові волокна 46г | 164% |
| Всього цукрів 84г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 244мг | 1,219% |
| Кальцій 160мг | 12% |
| Залізо 6мг | 32% |
| Калій 2944мг | 63% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com