Найкраще печиво “Пряникові чоловічки

Ці пряникові чоловічки роблять наймиліше печиво. Нанесіть на пряники безбарвну або кольорову глазур або прикрасьте їх родзинками, смородиною або червоними гарячими цукерками з корицею для очей та ґудзиків.

Оновлено 27 жовтня 2022 року

Додати фото 99

Додатковий час:
Загальний час:
4 год 30 хв
2 дюжини печива
Перейти до інформації про поживні речовини

Жодне свято не обходиться без чарівно прикрашеного пряникового печива у вигляді чоловічків. Ці пряники кричать “Різдво”, від їх пряного аромату до святкової форми. Тож беріть дітей, готуйте формочки для печива і будьте готові насолоджуватися найкращим пряниковим печивом у вашому житті.

Хто винайшов імбирних пряників?

Імбирне печиво прийшло до нас з-за океану, де королева Єлизавета І була першою людиною, яка почала їх подавати. Вона дарувала високопоставленим особам, які приїжджали з візитом, пряники, прикрашені так само, як і вони самі.

Як приготувати імбирне печиво пряники

Приготування пряникових чоловічків з нуля може здатися складним завданням, але насправді це досить легко. Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, а ось що можна очікувати при приготуванні цього печива:

Зробіть тісто

Змішайте в мисці борошно, соду, сіль та спеції. Відкладіть в сторону. Збийте вершкове масло з коричневим цукром до світлої та пухнастої маси. Додати патоку, яйця та ваніль і збити до однорідної маси. Поступово додайте борошняну суміш, поки вона добре не змішається.

Виріжте печиво

Для досягнення найкращих результатів поставте тісто в холодильник принаймні на чотири години (або краще на ніч). Це запобіжить прилипанню тіста до поверхні під час вирізання печива.

Охолоджене тісто розкачати на присипаній борошном поверхні. Виріжте у формі пряників (або будь-якою формочкою для печива, яку ви використовуєте).

Випікати

Випікайте пряникові чоловічки, поки краї не схопляться і печиво не почне підрум’янюватися. Дайте повністю охолонути і прикрасьте печиво за бажанням.

Як прикрасити імбирне печиво “Пряникові чоловічки

Дайте волю своїй фантазії, прикрашаючи ці пряникові чоловічки. Ви можете використовувати просту глазур для цукрового печива або королівську глазур, щоб додати пряниковим чоловічкам риси. Потім прикрасьте їх цукерками, горіхами, посипкою або чимось іншим, що вам подобається, щоб надати цьому печиву певного характеру.

Як зберігати печиво “Пряникові чоловічки

Зберігати печиво “Пряники” в герметичній упаковці при кімнатній температурі до п’яти діб.

Як заморозити імбирне печиво “Пряники

Невипечене тісто для пряників добре зберігається до трьох місяців. Загорніть кульку тіста в шар плівки для зберігання, а потім шар алюмінієвої фольги. Коли будете готові випікати, дайте тісту відтанути протягом ночі в холодильнику, потім розріжте і випікайте за інструкцією.

Випечене пряникове печиво можна заморозити без прикрас. Помістіть повністю охолоджене печиво в пакет із застібкою-морозильником і заморозьте на термін до трьох місяців. Розморозьте в холодильнику на ніч, а потім прикрасьте за бажанням.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це видатне печиво. Моя сім’я зазвичай не любить імбирних пряників так сильно, як інші смаки, але ці отримали захоплення. З тістом було дуже легко працювати. Буду використовувати знову на День Святого Валентина замість традиційного цукрового печива. Ці набагато смачніші”, – каже Кароліна О.

“Дуже сподобався цей рецепт як є! Ароматне, м’яке печиво, яке ідеально підійшло для прикрашання під час свят. Ми з дітьми із задоволенням готували це печиво і їли його”, – захоплюється Ноель.

“Ідеальний смак і текстура. Я люблю імбирне печиво, але воно зазвичай занадто хрустке. За цим рецептом виходить структуроване печиво, яке тримає форму (не розтікається), але при цьому м’яке, коли його кусаєш. Я жахливий пекар, і цей рецепт був простим у виконанні, а тісто було відносно легко розкачати”, – повідомляє cgtt7.

Інгредієнти

• 3 склянки борошна
• 2 чайні ложки імбиру McCormick®, меленого
• 1 чайна ложка кориці McCormick®, меленої
• 1 чайна ложка харчової соди
• ¼ чайної ложки мускатного горіха McCormick® меленого
• ¼ чайної ложки солі
• ¾ склянки вершкового масла, розм’якшеного
• ¾ склянки щільно упакованого коричневого цукру
• ½ склянки патоки
• 1 яйце
• 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту McCormick® Pure Vanilla Extract

Приготування

1. Змішайте борошно, імбир, корицю, соду, мускатний горіх і сіль у великій мисці.

Варіації пряникового печива:

Біле шоколадне пряникове печиво з поцілунком: Виконайте кроки з 1 по 3. Сформуйте з тіста 1-дюймові кульки. Обваляйте кульки в білому цукрі і викладіть на відстані 2 дюймів один від одного на не змащені листи. Випікати в попередньо розігрітій до 350 градусів F (175 градусів C) духовці, поки краї печива не почнуть підрум’янюватися, від 8 до 10 хвилин. Вийняти з духовки; негайно втиснути в центр кожного печива закручену цукерку у формі поцілунку з білого та молочного шоколаду. Вийняти на решітку для повного охолодження. (Робить 5 дюжин).

Пряникові ватрушки з лимонним кремом: виконати кроки з 1 по 3. Сформувати з тіста 1-дюймові кульки. Обваляти кульки в білому цукрі і викласти на відстані 2 дюймів один від одного на не змащені листи. Випікати в попередньо розігрітій до 350 градусів (175 градусів за Цельсієм) духовці, поки краї печива не почнуть підрум’янюватися, від 8 до 10 хвилин. Охолодити на деку протягом 1-2 хвилин, потім викласти на решітку для повного охолодження. Для лимонного крему: змішайте одну 7-унційну банку зефірного крему, 1/4 склянки вершкового масла (розм’якшеного), 4 унції вершкового сиру (розм’якшеного) та 1 чайну ложку чистого лимонного екстракту McCormick(R) в середній мисці до повного змішування. Щоб зібрати пиріжки, покладіть приблизно 1 столову ложку начинки на плоску сторону 1 печива. Зверху покладіть друге печиво, обережно притискаючи, щоб розподілити начинку. Обваляйте край пиріжка в 1 склянці подрібнених м’ятних цукерок. Повторіть з рештою печива, начинкою та цукерками. Зберігати ватрушки між шарами вощеного паперу в герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів. (Виходить 2 1/2 дюжини).

Карамельно-горіхові пряники “Відбитки пальців”: Виконайте кроки з 1 по 3. Сформуйте тісто в 1-дюймові кульки. Обваляйте кульки в білому цукрі і викладіть на відстані 2 дюймів один від одного на не змащені листи. Випікати в попередньо розігрітій до 350 градусів F (175 градусів C) духовці, поки краї печива не почнуть підрум’янюватися, від 8 до 10 хвилин. Вийняти з духовки; негайно втиснути половинку горіха пекан в центр кожного печива. Зверху на кожне покладіть 1/4 чайної ложки карамельної начинки. Вийняти на решітки для повного охолодження. Розтопити 2 унції напівсолодкого шоколаду для випічки і полити ним охолоджене печиво. Дати постояти, поки шоколад не застигне. (Виходить 5 дюжин).

Мигдальне пряникове печиво: Виконайте кроки з 1 по 3. Сформуйте з тіста 1-дюймові кульки. Обваляйте кульки в 1 1/3 склянки нарізаного мигдалю, вдавлюючи мигдаль в тісто. Викласти на відстані 2 дюйми один від одного на не змащені листи. Випікати в попередньо розігрітій до 350 градусів (175 градусів за Цельсієм) духовці, поки краї печива не почнуть підрум’янюватися, 8-10 хвилин. Вийняти на решітку для повного охолодження. (Робить 5 дюжин).

Харчова цінність (на порцію)

158	Калорії
6g	Жир
24g	Вуглеводи
2g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 24
Калорії 158
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний жир 6 г	8%
Насичені жири 4 г	19%
Холестерин 23 мг	8%
Натрій 125 мг	5%
Загальний вуглевод 24г	9%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 11г
Білок 2г
Кальцій 26 мг	2%
Залізо 1мг	7%
Калій 133 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com