Мексиканський сніданок “Страта” на ніч
Гострий, заздалегідь приготований, нічний яєчний шар. Чудове доповнення до пізнього сніданку або сніданку.
Опубліковано 13 квітня 2020 року
Додатковий час:
8 годин 10 хвилин
Загальний час:
9 год 30 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 8 унцій ковбаси чорізо
- 2 середні цибулини, тонко нарізані
- 2 середніх перцю poblano, очищених від насіння і тонко нарізаних
- 1 середній червоний болгарський перець, нарізаний
- 8 склянок нарізаних кубиками мексиканських ролів болільо
- 6 великих яєць, злегка збитих
- 2 ½ склянки 2% молока
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- ½ чайної ложки меленої паприки
- ½ склянки розкришеного сиру кесо фреско
- 1 столова ложка нарізаної свіжої кінзи (за бажанням)
Приготування
- Готуйте і помішуйте чорізо у великій сковороді на середньому вогні, поки він не підрум’яниться і не стане розсипчастим, 5-7 хвилин. Перекласти в миску за допомогою шумівки, залишивши 1 столову ложку крапель на сковороді. Додати цибулю в сковороду і готувати, часто помішуючи, до м’якості, близько 10 хвилин. Перемішати перець Поблано і болгарський перець; готувати до готовності, приблизно 5 хвилин. Зняти з вогню і повернути чорізо в сковороду.
Примітка кухаря:
Ви можете використовувати Анахаймський перець чилі замість Поблано, будь-який хліб з хрусткою скоринкою, яке ви любите, нежирне молоко замість 2%, а також сир фета замість кесо фреско.
Харчова цінність (на порцію)
| 238 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 21g | Вуглеводи |
| 12g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 238 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 4г | 22% |
| Холестерин 114мг | 38% |
| Натрій 462мг | 20% |
| Загальний вуглевод 21г | 8% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 12г | |
| Вітамін С 21 мг | 103% |
| Кальцій 157мг | 12% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 285 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com