Мексиканський сніданок “Страта” на ніч

Гострий, заздалегідь приготований, нічний яєчний шар. Чудове доповнення до пізнього сніданку або сніданку.

Опубліковано 13 квітня 2020 року

Додатковий час:
8 годин 10 хвилин
Загальний час:
9 год 30 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 8 унцій ковбаси чорізо
• 2 середні цибулини, тонко нарізані
• 2 середніх перцю poblano, очищених від насіння і тонко нарізаних
• 1 середній червоний болгарський перець, нарізаний
• 8 склянок нарізаних кубиками мексиканських ролів болільо
• 6 великих яєць, злегка збитих
• 2 ½ склянки 2% молока
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• ½ чайної ложки меленої паприки
• ½ склянки розкришеного сиру кесо фреско
• 1 столова ложка нарізаної свіжої кінзи (за бажанням)

Приготування

1. Готуйте і помішуйте чорізо у великій сковороді на середньому вогні, поки він не підрум’яниться і не стане розсипчастим, 5-7 хвилин. Перекласти в миску за допомогою шумівки, залишивши 1 столову ложку крапель на сковороді. Додати цибулю в сковороду і готувати, часто помішуючи, до м’якості, близько 10 хвилин. Перемішати перець Поблано і болгарський перець; готувати до готовності, приблизно 5 хвилин. Зняти з вогню і повернути чорізо в сковороду.

Примітка кухаря:

Ви можете використовувати Анахаймський перець чилі замість Поблано, будь-який хліб з хрусткою скоринкою, яке ви любите, нежирне молоко замість 2%, а також сир фета замість кесо фреско.

Харчова цінність (на порцію)

238	Калорії
11g	Жир
21g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 238
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 4г	22%
Холестерин 114мг	38%
Натрій 462мг	20%
Загальний вуглевод 21г	8%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 5г
Білок 12г
Вітамін С 21 мг	103%
Кальцій 157мг	12%
Залізо 2мг	12%
Калій 285 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com