Німецький йогуртовий мусовий торт “Казеанеторте

У Німеччині начинка для цього класичного торта (який називається Käsesahnetorte) готується з кварком, але кварк нелегко знайти в США і він досить дорогий. Я використовую замість нього грецький йогурт, і він має такий самий смак, як і оригінал. Торт повинен просочитися принаймні 4 години в холодильнику, і він смачніший на другий день, тому я завжди роблю його за день до подачі на стіл.

Оновлено 27 липня 2022 р.
Додати фото 1

Додатковий час
4 год. 30 хв.
Загальний час:
5 год. 35 хв.
1 9-дюймовий торт
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 великих яйця, відокремлених, розділених
• 3 столові ложки теплої води
• ¾ склянки білого цукру
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 4 ½ унції борошна для торта, просіяного
• ½ чайної ложки розпушувача
• 1 щіпка солі

• 2 склянки жирних вершків
• ⅓ склянки холодної води
• 1 (.25 унції) пакет неароматизованого желатину
• 2 склянки грецького йогурту
• 1 склянка білого цукру
• ¼ склянки лимонного соку
• ¼ склянки кондитерської цукрової пудри або за потребою

Приготування

1. Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Покладіть великий шматок пергаментного паперу на дно 9-дюймової пружинної форми. Переконайтеся, що він навчений, потім закріпіть на ободі і відріжте зайвий пергаментний папір. Змастіть боки жиром.

Примітка кухаря:

Оригінальний німецький рецепт в метричній системі. Важливо використовувати точні мірки. Якщо у вас є ваги, оригінальні метричні заходи наступні: 150 г цукру і 130 г просіяного борошна для бісквіта. Для начинки використовуйте 500 мл жирних вершків, 80 мл холодної води, 500 г грецького йогурту, 60 мл лимонного соку і 200 г цукру.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

640	Калорійність
20g	Жир
103g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 640
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 20 г	26%
Насичені жири 11г	57%
Холестерин 108мг	36%
Натрій 96 мг	4%
Всього вуглеводів 103г	38%
Харчові волокна 2г	5%
Загальний цукор 34г
Білок 12г
Вітамін С 3 мг	13%
Кальцій 57мг	4%
Залізо 7мг	36%
Калій 144 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com