Червона квасоля з низьким вмістом вуглеводів

Підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ми їмо це щодня. Тримайте його в запасі. Я розкладаю її в міні-контейнери для зберігання продуктів і заморожую для легкого гарніру, щоб розігріти, коли у мене немає вільного часу. Обов’язково замочіть квасолю напередодні ввечері.

Опубліковано 26 січня 2019 р.
Додати фото 1

2 години 20 хвилин
Загальний час
2 год 40 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• ½ великої жовтої цибулини, дрібно нарізаної
• ½ великої червоної цибулини, дрібно нарізаної
• ½ великого червоного болгарського перцю, дрібно нарізаного
• ½ великого зеленого болгарського перцю, дрібно нарізаного
• 1 перець чилі халапеньо, дрібно нарізаний
• 3 зубчики часнику, або більше за смаком, подрібнені
• ½ чайної ложки морської солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ¼ чайної ложки паприки
• ⅛ чайної ложки меленого сушеного перцю чипотле
• 1 щіпка меленої куркуми
• 1 фунт сухої квасолі, замоченої на ніч
• 8 склянок курячого бульйону або більше за потреби

Вказівки

1. Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньо-сильному вогні. Додати цибулю; варити 1 хвилину. Додати перець і часник; готувати до м’якості, близько 10 хвилин. Приправити сіллю, перцем, паприкою, чипотле і куркумою. Готувати до появи аромату, близько 1 хвилини.

Примітки кухаря:

Ви також можете додати 1/4 чайної ложки кмину до спецій. На жаль, в моєму домі є алергія на кмин.

Щоб зробити його вегетаріанським, замініть курячий бульйон на овочевий.

Харчова цінність (на порцію)

192	Калорії
2g	Жир
32g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 192
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 2 г	3%
Насичені жири 0г	2%
[…]	2%
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	3%
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com