Рецепт печені зі свинячої корейки з засолом та фаршем
Печеня зі свинячої корейки з начинкою
Легка та смачна печеня зі свинини. Чудово поєднується з яблучним пюре.
Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 1
1 год 20 хв
Додатковий час:
12 годин 30 хвилин
Загальний час:
14 год 5 хв
1 свиняча печеня
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 6 склянок води
- ½ склянки солі
- ½ склянки темно-коричневого цукру
- 2 лаврових листа
- 2 гілочки свіжого розмарину
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 1 (4 фунта) свиняча корейка без кісток
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 склянка нарізаного яблука Гренні Сміт
- 2 столові ложки фаршу цибулі-шалот
- 5 унцій шпинату, нарізаного
- ¾ склянки подрібнених волоських горіхів
- 1 яйце
- 1 столова ложка розкришеного козячого сиру або за смаком
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Приготування
- Змішати воду, сіль і коричневий цукор в каструлі, помішуючи, щоб сіль і цукор розчинилися. Додати лавровий лист, розмарин, 1 чайну ложку чорного перцю і чебрець; довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити розсіл 5 хвилин. Дати розсолу охолонути до кімнатної температури.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 399 | Калорії |
| 24g | Жир |
| 15g | Вуглеводи |
| 32g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 399 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 24г | 30% |
| Насичені жири 7г | 34% |
| Холестерин 107мг | 36% |
| Натрій 93мг | 4% |
| Загальний вуглевод 15г | 5% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 12г | |
| Білок 32г | |
| Вітамін С 6 мг | 28% |
| Кальцій 67мг | 5% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 605мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com