Печиво “Відбитки пальців

Це печиво з відбитками пальців є різдвяною традицією в моїй родині. Це солодке, масляне, горіхове печиво з горіховою скоринкою славиться своїми фруктовими, наповненими джемом центрами. Використовуйте ваші улюблені джеми (наприклад, малиновий, абрикосовий або полуничний), щоб додати різноманітності та візуального інтересу до кожної партії.

Рецепт від C Keith
Оновлено 30 вересня 2022 року
Додати фото 94

Загальний час
24 печива
Перейти до інформації про поживну цінність

Здобне печиво у вигляді відбитків пальців вкрите хрусткими волоськими горіхами та наповнене фруктовим джемом. Цей рецепт печива з відбитками пальців вражає, смачний і шокуюче простий у приготуванні.

Інгредієнти печива з відбитками пальців

Ось інгредієнти, які вам знадобляться, щоб приготувати цей приємний для натовпу рецепт печива з відбитками пальців:

– Яйце: Змішайте яєчний жовток у тісті для печива, а потім обваляйте тісто в яєчному білку. – Вершкове масло: паличка вершкового масла додає насиченості та вологи в тісто для печива. – Коричневий цукор: Коричневий цукор надає солодкість і теплоту. – Борошно Універсальне борошно надає печиву структуру і допомагає зв’язати тісто воєдино. – Ваніль і сіль: підсилюють інші аромати за допомогою ½ чайної ложки ванільного екстракту і дрібки солі. – Волоські горіхи: печиво обвалюють у подрібнених волоських горіхах для аромату та хрускоту. Можна замінити подрібненим горіхом пекан, мигдалем або фундуком. – Джем або варення: Смачні варіанти смаку джему включають полуничний, абрикосовий, малиновий, ревеневий та ожиновий. Але ви можете використовувати будь-яке варення або варення, яке хочете!

Як приготувати печиво з відбитками пальців

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли ви готуєте це найпопулярніше печиво з відбитками пальців:

1. Приготуйте тісто: збийте вершкове масло, коричневий цукор і яєчний жовток. Додайте борошно, ваніль і сіль. Перемішайте до повного з’єднання. 2. Обмазати тісто: Скачати тісто в кульки. Змастити яєчним білком, потім запанірувати у волоських горіхах. 3. Випікати тісто: випікати кульки з тіста, змащені білком, поки вони не стануть злегка пухкими. 4. Наповніть джемом: великим пальцем зробіть вм’ятину в кожному печиві. Наповніть відбиток великого пальця варенням. 5. Закінчити випічку: Продовжуйте випікати до повного застигання.

Як зберігати печиво з відбитками пальців

Перед зберіганням дайте печиву з відбитками пальців повністю охолонути. Зберігайте печиво в герметичній тарі до одного тижня при кімнатній температурі.

Чи можете ви заморозити печиво з відбитками пальців?

Так, ви можете заморозити печиво з відбитками пальців – але краще заморозити його перед тим, як наповнити джемом. Приготуйте і випікайте тісто, а потім великим пальцем зробіть заглиблення в кожному листковому печиві. Як тільки ви зробили відступ, зупиніться!

Дайте їм повністю охолонути, а потім розкладіть ненаповнене печиво на деко. Накрийте і заморозьте принаймні на кілька годин або до ночі. Перекладіть заморожене печиво в пакети із застібкою-блискавкою або в інший контейнер, придатний для заморожування. Заморозьте до двох місяців і розморозьте в холодильнику, перш ніж виконувати решту рецепта.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Я використовувала ірландське масло замість традиційного вершкового, а для начинки використовувала джеми зі смаком чорної малини та полуниці”, – розповідає Сара. “Це мої нові улюблені, всі були в захваті від них на моїй вечірці з випікання печива”.

“Мій чоловік сказав, що це його нове улюблене печиво, – каже Стейсі. У мене алергія на горіхи, тому я доповнила волоські горіхи підсмаженою кокосовою стружкою та малиновим варенням в якості начинки. Вони вийшли просто чудовими!”

“Чудовий рецепт, – захоплюється ГІМЛІН. “Після того, як я приготував їх кілька разів, я трохи підкоригував рецепт. Одного разу я не додала волоські горіхи, а замість джему поклала шоколадний поцілунок у відбиток великого пальця”.

Source: allrecipes.com