28 найпопулярніших видів печива

Мелані Фінчер – кулінарна письменниця з Бірмінгема, штат Алабама, яка пише про все, від кулінарних технологій до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.

Оновлено 29 червня 2021 року
Трендові відео

Ніщо так не об’єднує сім’ю, як випічка, якщо тільки це не закінчується боротьбою за те, хто оближе ложку. Печиво – чудовий подарунок, а райський запах, який воно залишає на кухні, безумовно, є перевагою. Вони мають широкий спектр смаків, форм і текстур, і залежать від того, в якій частині світу ви перебуваєте. Від легкого і хрусткого до жувального і м’якого, ось 28 найпопулярніших видів печива, які варто знати.

Снікердудлс

Хоча походження цього улюбленого печива є предметом суперечок, немає сумнівів, що воно є фаворитом під час свят. Снікердудлс – це різновид крапельного печива (будь-яке печиво, яке формується шляхом відкидання ложки тіста безпосередньо на деко), яке вкрите корицею та цукром. Вони можуть бути хрусткими або м’якими, зі злегка потрісканою поверхнею.

Популярні рецепти Снікердудла:

• Печиво Снікердудл від бабусі Рут
• Снікердудлс від місіс Сігг
• Кленові снікердудлс “Ultimate

Печиво з шоколадною крихтою

Серед найпопулярніших видів печива, винайдення печива з шоколадною крихтою було щасливою випадковістю. У 1930 році у Рут Грейвс Вейкфілд, яка керувала готелем Toll House Inn у місті Вітмен, штат Массачусетс, закінчився пекарський шоколад і вона замінила його шматочками напівсолодкого шоколаду Nestle®. Решта – історія. Шоколадне печиво – це печиво, яке може бути м’яким і тістоподібним або хрустким і хрустким, залежно від того, як довго ви готуєте його або які інгредієнти використовуєте.

Популярні рецепти печива з шоколадною стружкою:

• Шоколадне печиво від шеф-кухаря Джона
• Шоколадне печиво з шоколадною крихтою III
• Шоколадне печиво “Міська легенда

Вівсяне печиво з родзинками

Серйозно недооцінене печиво, вівсяне печиво з родзинками – це ще один вид крапельного печива. Його тісто виготовляється на основі вівсяних пластівців і містить родзинки та коричневий цукор. Вони теплі і заспокійливі – нагадування про простіші часи і бабусину хату.

Популярні рецепти вівсяного печива з родзинками:

• […]
• […]
• […]

[…]

Ці пряні ласощі, відомі також як імбирні горішки або імбирне печиво, популярні в усьому світі. Порошковий імбир, кориця, патока та мускатний горіх роблять це популярне святкове печиво ідеальним поєднанням солодкого та гострого.

Популярні імбирні пряники

• Мамине імбирне печиво
• Бабусине імбирне печиво
• Цільнозернове імбирне печиво

Пісочне печиво

Пісочне печиво має дуже високе співвідношення вершкового масла або скорочення до борошна, звідси і назва “пісочне”. Вони відрізняються від здобного печива тим, що містять меншу кількість борошна і цукру, що надає їм більш розсипчасту і ніжну текстуру. Це класичне печиво виникло в Шотландії, і сягає своїм корінням в середньовічні часи.

Популярні рецепти пісочного печива:

• Пісочне печиво, що тане в роті
• Збите пісочне печиво
• Пісочне печиво II

Печиво з арахісовим маслом

Улюблене всіма любителями арахісового масла, це печиво виготовляється з тіста, розкатаного вручну, яке часто розплющують виделкою, щоб досягти знайомої вафельної форми. Ця техніка була вперше представлена у виданні 1933 року “Збалансовані рецепти Піллсбері”, а також допомагає відрізнити це печиво для тих, хто страждає на алергію на арахіс.

Популярні рецепти печива з арахісовим маслом:

• Печиво з арахісовим маслом та шоколадною крихтою II
• Печиво з арахісовим маслом з 3-ма інгредієнтами
• Класичне печиво з арахісовим маслом

Пиріжки з арахісовим маслом

Це печиво у формі бутербродів складається з двох м’яких подушечок та зефірної начинки. Вважається традицією амішів Пенсильванії, легенда свідчить, що вони були названі на честь вигуку, який видавали діти, коли знаходили їх у своїх обідах. Сьогодні вони дуже популярні в штаті Мен, де вперше були продані. Традиційно для приготування вупі-пирогів використовували шоколадне печиво, але з тих пір вони розширилися до всього, від червоного оксамиту до гарбуза.

Популярні рецепти вупі-пирогів:

• Пряникові ватрушки
• Гарбузові пироги
• Вупі-пироги VIII

Цукрове печиво

Цукрове печиво схоже на ванільне морозиво – його люблять усі, але мало хто називає його своїм улюбленим. Основні інгредієнти, такі як цукор, борошно, масло, яйця та ваніль, складають цей популярний вид печива. Вперше воно було створене в середині 18-го століття в Пенсильванії мораванами. Їх можна легко вирізати за формою та налаштувати, що призвело до їх дикої популярності, особливо під час свят.

Популярне цукрове печиво:

• Легке цукрове печиво
• Цукрове печиво з вершковим сиром
• Жувальне цукрове печиво з полуницею

Печиво з патоки

Відгалуженням популярного святкового імбирного печива є мелясне печиво, яке виготовляється з такою ж кількістю імбиру. Іноді патока є єдиним підсолоджувачем у цьому печиві, а іноді його роблять із сумішшю цукру та патоки. Вони можуть бути як у м’якій формі торта, так і в більш жувальній формі зморшок (ідеально підходить для подарунків).

Популярні види печива з патоки:

• Печиво з арахісової патоки з арахісовим маслом
• Печиво з патоки
• Печиво з патоки з арахісовим маслом

Поцілункове печиво

Поцілункове печиво виготовляється шляхом пресування шоколадного поцілунку в м’яке, щойно з печі печиво. Вони досить настроюються – виберіть будь-яку основу, яку ви хочете для печива. Приваблива презентація робить їх ідеальними для подачі в компанії.

Популярні рецепти печива для поцілунків:

• Малинове мигдальне печиво з поцілунком
• Шоколадне печиво “Поцілунок Жанни
• Цвітіння арахісу II

Біскотті

Слово “біскотті” в перекладі з італійської означає “двічі приготований/випечений”, оскільки біскотті випікається двічі, що обумовлює його тверду текстуру та тривалий термін зберігання. Своїм корінням біскотті сягає Стародавнього Риму, де воно було зручним перекусом для мандрівників. Сьогодні біскотті можна знайти в кав’ярнях повсюди, з різноманітними смаками.

Популярні рецепти біскотті:

• Біскотті з корицею та фундуком
• Журавлинно-фісташкове біскотті
• Біскотті

Здобне печиво

Як і пісочне печиво, здобне печиво має високу пропорцію масла до борошна. Різниця між ними полягає в тому, що здобне печиво містить більшу кількість борошна і цукру, що допомагає йому краще тримати форму, ніж пісочне. Їх міцна текстура дозволяє відправляти їх в якості подарунків, і вони ідеально підходять для розкочування і нарізки в різні святкові форми.

Популярні рецепти здобного печива:

• Масляні сніжинки
• Весняне лаймове чайне печиво
• Легке мигдальне здобне печиво

Печиво “Шприц

Це німецьке печиво традиційно подається на Різдво. Їх виготовляють шляхом продавлювання тіста через прес для печива, щоб отримати вигадливі візерунки. Печиво Spritz може бути різних кольорів та смаків, включаючи мигдальне, арахісове, апельсинове, шоколадне та інші. Занурте їх у шоколад і прикрасьте посипкою для святкового частування.

Популярні рецепти печива Spritz Cookies:

• Spritz Cookies II
• Апельсинові чіпси Spritz
• Шоколадний шприц (прес для печива)

Печиво “Сніжок

Це печиво, що тане в роті, має багато назв, включаючи мексиканські весільні торти, масляні кульки та російські чайні коржі. Це кульки здобного пісочного тіста, наповнені горіхом пекан та обвалені в цукровій пудрі. Зимові солодощі, перед якими ніхто не може встояти!

Популярні рецепти печива сніжок:

• Цукрова тростинка Сніжок Печиво
• Печиво “Сніжки” від бабусі Мінеччі
• Снігове печиво з вершковим сиром

Крапельне печиво

Крапельне печиво – це будь-яке печиво, яке виготовляється шляхом відкидання ложки тіста безпосередньо на деко. Це означає, що багато видів печива можуть бути крапельними, наприклад, шоколадне, з вівсяними родзинками тощо. Вони мають м’яку, схожу на тістечко текстуру і надзвичайно універсальні.

Популярні рецепти крапельного печива:

• Печиво з фаршем II
• Шоколадно-арахісове печиво у стаканчиках
• Печиво з білого шоколаду та журавлини

Печиво у вигляді відбитків пальців

Це кругле пісочне печиво виготовляється шляхом натискання великим пальцем на тісто, щоб зробити отвір, який потім можна заповнити різноманітними джемами. Вони є синонімом свят і повністю настроюються. Будьте обережні, не вдавлюйте великий палець в тісто занадто сильно, так як це може призвести до розтріскування тіста.

Популярні рецепти печива з відбитками пальців:

• Печиво “Зебра
• Здобне печиво з начинкою з джемом
• Відбитки пальців з гоголь-моголем

Печиво у вигляді дзиґи

Для печива, яке виділяється в натовпі, ці гіпнотичні дзиги – ідеальний вибір. Хоча вони можуть здатися складними у виготовленні, все, що потрібно – це згорнути два прямокутники тіста різних кольорів разом у формі дзиґи, а потім нарізати їх кружальцями і випікати. Проявіть творчість з харчовими барвниками або додайте такі інгредієнти, як фініки!

Популярні рецепти печива на дзизі:

• Печиво з апельсиновими фініками
• Печиво на колесі II
• Фінікове горіхове печиво на колесі II

Вафлі

Це тонке, плоске і сухе печиво має кілька варіацій. Незалежно від того, чи випікаєте ви класичні вафельні вафлі для бананового пудингу або іншу варіацію, вафлі для тих, хто віддає перевагу більш легкому печиву.

Популярне вафельне печиво:

• Вафлі Бенне
• Шведські вафлі
• Ванільне вафельне печиво, яке краще, ніж магазинне

Макаруни

У той час як макарон – це багатошарове печиво на основі безе, винайдене у Франції, макаруни виготовляються на основі кокосового горіха. Він має щільну, грудкувату текстуру і буває різних форм. Його можна ароматизувати фруктами або вмочити в шоколад – або просто їсти звичайним. Найкраще в макарунах те, що, на відміну від своїх французьких аналогів, вони вимагають дуже мало часу для приготування.

Популярні рецепти макарунів:

• Кокосові макаруни в шоколаді
• Кокосові макаруни по-німецьки
• Макаруни III

Печиво з передбаченнями

Для багатьох американців це печиво є синонімом китайської їжі на винос. Але їх можна легко приготувати вдома, використовуючи борошно, цукор, ваніль і кунжутну олію. Вони походять від японського печива, відомого як “цудзюра сенбей”. Коли вони були вперше представлені в США, їх підсолоджували ваніллю, щоб задовольнити американські смаки. Зламайте їх і подивіться, яка фортуна чекає!

Популярні рецепти печива з передбаченнями:

• Печиво з передбаченнями так просто
• Печиво з передбаченнями I

Кришталеве печиво

Любителі шоколаду обожнюють це пухке печиво, яке обвалюють у цукровій пудрі. Вони мають жувальну текстуру, яка тане в роті. Терпіння – це чеснота, коли справа доходить до печива, оскільки воно вимагає охолодження тіста протягом ночі. Але воно того варте, коли ви витягнете це присипане пудрою печиво з духовки і побачите центр помадки, що проглядає крізь тріщини.

Популярні рецепти печива з крихтою:

• Шоколадне печиво з крихтою
• Шоколадні крихти II
• Лимонне хрустке печиво

Печиво з льодом

Морозиво – це печиво, яке виготовляється шляхом формування тіста у вигляді колоди та охолодження його в холодильнику, звідси і назва. Як тільки ви будете готові до випікання, просто наріжте тісто кружальцями і викладіть на деко. Печиво “Айсбокс” можна налаштувати так, як вам подобається. Спробуйте додати в тісто фрукти, горіхи і навіть вівсянку.

Популярні рецепти печива Айсбокс:

• Кокосове печиво в морозилці
• Вівсяне морозиво
• Вишнево-мигдальне морозиво

Пряникове печиво

Мабуть, жодне печиво не має більшої популярності на святкових вулицях, ніж імбирне печиво. Використовуйте їх для виготовлення пряникових чоловічків або пряникових будиночків (і влаштуйте конкурс з прикрашання пряникових будиночків!). Основні інгредієнти включають вершкове масло, борошно, корицю, імбир, гвоздику, мускатний горіх, цукор і патоку.

Популярні рецепти пряників:

• Жувальні пряники з білим шоколадом
• Пряникові чоловічки
• Імбирне печиво II

Тассіс

Менше печиво, ніж міні-пиріг, тассі – це південний делікатес. Вони виготовляються шляхом формування тіста в маленькі чашечки для кексів, які потім наповнюються яєчною начинкою. Ці чарівні міні-пироги будуть виділятися на будь-якому святковому десертному столі.

Популярні рецепти Тассі:

Печиво “Лебкухен

Подібно до пряникового печива, лебкухен – це традиційне німецьке печиво, яке подається приблизно в різдвяний час. Іноді вони можуть бути у формі печива, а іноді вони більше нагадують десертні батончики. Вони мають тверду цукрову глазур і пряний імбирний смак. Вони зберігаються і після Різдва.

Популярні рецепти печива Лебкухен:

Макарони

Не плутати з макарунами, макаруни – це кругле печиво на основі безе з начинкою з вершкового ганаша між ними. Сьогодні це найпопулярніше печиво у Франції, яке випускається у веселці кольорів та смаків. Скоринка печива ніжна і схожа за текстурою на яєчну шкаралупу. Розкусіть, щоб виявити жувальну текстуру безе всередині. Може знадобитися деяка практика, щоб отримати їх правильно, але вони будуть зберігатися протягом декількох днів і стануть зіркою будь-якого десертного столу.

Популярні рецепти макаронів:

• Французькі макарони
• Макарон (французький макарон)
• Французькі макаруни

Чорно-біле печиво

Основа чорно-білого печива – м’яке і товсте пісочне тісто, яке покрите глазур’ю, наполовину ванільною, наполовину шоколадною помадкою. Чорно-біле печиво вважається нью-йоркським делікатесом, який прославив серіал Сайнфелда “Звана вечеря”. Незалежно від того, чи є воно насправді метафорою гармонії та єдності (як припускає Джеррі), воно дуже смачне.

Популярний рецепт чорно-білого печива:

Печиво з білим шоколадом та горіхом макадамія

Крихта білого шоколаду та горіхи макадамії – ідеальна пара. Сьогодні популярне печиво розширилося, включивши в себе варіації з сухофруктами та іншими добавками. Незалежно від того, як ви їх сприймаєте, це печиво – одне з простих життєвих задоволень.

Популярні рецепти печива з горіхом макадамія в білому шоколаді:

• Білий шоколад з макадамією та журавлиною “Журавлинні мрії
• Білошоколадне печиво з горіхом макадамія II
• Білошоколадне печиво з малини та макадамії

Source: allrecipes.com