Вареники з персиками

Мій тато готував найкращі персикові вареники. Дехто робить їх на хлібному тісті. Мій тато робив на картопляному тісті. Персик загортали в тісто і кидали в киплячу воду, щоб зварити. Коли подавали на стіл, їх розрізали і посипали товченими ванільними вафлями, цукром і розтопленим маслом. Ми їли їх як їжу, хоча це звучить як десерт. Знову ж таки, є різні способи їх подачі: мама мого друга посипала свої сиром рікотта і цукром.

Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 2

Загальний час:
2 год 20 хв
10 вареників
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 8 картоплин – очищених і нарізаних кубиками
• 1 яйце
• 5 склянок борошна грубого помелу
• 10 твердих стиглих персиків
• 1 склянка білого цукру
• ½ склянки вершкового масла, розтопленого
• 1 (16 унцій) упаковка ванільних вафель, подрібнених

Приготування

1. Помістіть картоплю в каструлю з достатньою кількістю води, щоб покрити. Довести до кипіння на середньо-сильному вогні і варити до готовності. Зняти з вогню, злити воду і протерти через сито або зробити пюре.

Примітка кухаря:

Персикові вареники – це багато роботи, але їх можна заморозити цілими після приготування, а ще краще розігріти – так що зробіть додатково. Щоб розігріти, мій тато розтоплював багато вершкового масла на сковороді. Розріжте персиковий вареник навпіл, видаліть кісточку і обсмажте до гарячого стану. За бажанням перевертаємо половинки вареників один раз. Краї, які торкаються сковороди, набувають приємної хрусткої скоринки. Смакота!

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

761	Калорійність
19g	Жир
135g	Вуглеводи
13g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 761
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 19 г	25%
Насичені жири 8г	42%
Холестерин 43 мг	14%
Натрій 225мг	10%
Всього вуглеводів 135г	49%
Харчові волокна 6г	23%
Всього цукрів 28г
Білок 13г
Вітамін С 75мг	377%
Кальцій 58мг	4%
Залізо 5мг	30%
Калій 875мг	19%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com