Підлива до індички заздалегідь

Ця підлива до індички, приготована заздалегідь, дозволить вам приділити більше часу іншим частинам страви на День подяки. Вона багата на смак завдяки обсмаженим крильцям індички. Я відкрила цей рецепт багато років тому. Зберігайте його в герметичному контейнері і заморожуйте до 3 місяців.

Оновлено 6 жовтня 2022 р.
Додати фото 24

2 год 55 хв
Загальний час
3 години 15 хвилин
Перейти до фактів про харчування

Заощаджуйте час на День подяки, приготувавши підливу заздалегідь. Ця підлива до індички, приготована заздалегідь, така ж смачна, як і ті, що готуються в день свята, але набагато зручніша в приготуванні.

Інгредієнти підливи заздалегідь

Ця підлива починається з крилець індички, обсмажених з четвертинками цибулі. Крильця і цибуля поєднуються з іншими інгредієнтами (вода, бульйон, морква і чебрець), щоб зробити ароматний бульйон, який загущується борошном і вершковим маслом. Готову підливу додають дрібку чорного меленого перцю.

Як приготувати підливу про запас

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли приготуєте цю підливу до індички заздалегідь:

1. Обсмажте індичку : Викладіть крильця індички на сковороду для смаження і розкидайте зверху нарізану четвертинками цибулю. Смажте, поки м’ясо не підрум’яниться, потім перекладіть крильця і цибулю у велику каструлю. 2. Зробити бульйон: додати в каструлю воду і зішкребти підрум’янені шматочки. Вилити воду (разом з підрум’яненими шматочками) в каструлю разом з шістьма склянками бульйону, морквою і чебрецем. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні близько 90 хвилин. М’ясо та приготовані овочі викинути та/або зберегти. 3. Приготувати підливу: Зняти жир і викинути його. Довести до легкого кипіння. Збити борошно в зарезервованому бульйоні, потім влити суміш у киплячий бульйон. Варити на повільному вогні, поки підлива не загусне. Додайте вершкове масло і перець.

Як розігріти готову підливу

Коли будете готові подавати, перекладіть підливу в сковороду і повільно підігрійте на повільному вогні на плиті. Часто помішуйте, поки підлива не закипить.

Чи можна заморозити підливу, приготовану заздалегідь?

Ложкою розкладіть охолоджену підливу в пакети із застібкою-блискавкою. Позначте пакети датою і покладіть в морозильну камеру. Заморожуйте до чотирьох місяців. Розморозити в холодильнику і розігріти на плиті.

Якщо ви плануєте розігрівати підливу в менших кількостях, заморозьте її у формах для льоду. Після заморожування перекладіть кубики в пакети із застібкою-блискавкою і заморозьте в плоскому вигляді.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Ми завжди смажимо індичку у фритюрі, тому цей рецепт чудово підходить для нас”, – каже докерша. “І навіть якщо ви цього не робите, дуже приємно не стояти на кухні і не готувати підливу в останню хвилину перед подачею на стіл!”

“Це найкраща підлива”, – вважає LuvYankee46. “Я зберіг жир зверху і використовував кукурудзяний крохмаль замість борошна в кінці. Це заощадить стільки часу і зменшить стрес від приготування підливи після того, як індичка буде готова”.

“Цей рецепт рятує мене кожного Дня подяки”, – каже Джоді. “Він казковий, і мені подобається, що я можу зробити його за пару тижнів до свята і заморозити. Його майже неможливо зіпсувати і він незмінно смачний. Це рятує мене від драми з підливою в День подяки”.

Source: allrecipes.com