Рецепт плову з м’ятою перловкою
Плов з м’ятою перловкою
Подається теплим або холодним, це ароматний гарнір з розсипчастою перловкою та ніжною хрусткою морквою.
Опубліковано 4 квітня 2019 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 15 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана
- 1 невелика морква, нарізана
- 1 стебло селери, нарізане
- 1 щіпка солі
- 1 склянка перлової крупи
- 1 ½ склянки курячого бульйону
- ¾ склянки води
- 2 чайні ложки сушеного чебрецю
- 2 чайні ложки сушеного шавлії
- 5 великих листків свіжої м’яти, подрібнених, або більше за смаком
Приготування
- Нагріти оливкову олію в каструлі з товстим дном на середньому вогні; готувати і помішувати цибулю до напівпрозорості, близько 5 хвилин. Додати моркву, селеру і сіль; готувати і помішувати протягом 2 хвилин. Додати перловку і перемішати, щоб вона покрилася олією; готувати і помішувати, поки перловка не стане золотисто-коричневого кольору, близько 5 хвилин.
Примітка кухаря:
Може знадобитися додаткова сіль, якщо використовується бульйон з низьким вмістом натрію.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 174 | Калорії |
| 5g | Жир |
| 29g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 174 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний жир 5 г | 7% |
| Насичені жири 1г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрій 213 мг | 9% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Харчові волокна 6г | 22% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 2 мг | 12% |
| Кальцій 35мг | 3% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 173 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com