Рецепт пряного батату “Даль
Батат-дал зі спеціями та сочевицею
Смачний густий індійський суп з сочевиці, з ніжними спеціями, бататом та молодим шпинатом. Смакує з хлібцями наан!
Опубліковано 9 березня 2020 р.
Додати фото 2
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка вершкового масла або за смаком
- 1 червона цибулина, нарізана
- 2 столові ложки дукка
- 1 столова ложка гарам масала
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 великі солодкі картоплини, очищені і нарізані шматочками
- 5 ¾ склянки овочевого бульйону
- 1 ½ склянки червоної сочевиці
- 1 невеликий пучок свіжої кінзи, нарізаний
- 3 ½ унції листя дитячого шпинату
- чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Нагріти олію і вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, дукку, гарам масала і часник; варити і помішувати, поки цибуля не розм’якне, приблизно 5 хвилин. Додайте солодку картоплю; готуйте до легкого підрум’янення, 3-5 хвилин.
Примітка кухаря:
Дукка – це єгипетська суміш спецій, що складається з підсмаженого та змішаного кмину, коріандру та кунжуту.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 386 | Калорії |
| 8g | Жир |
| 66g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 386 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 8 г | 11% |
| Насичені жири 1г | 7% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрій 568 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 66г | 24% |
| Харчові волокна 14г | 49% |
| Загальний цукор 11г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 12мг | 60% |
| Кальцій 116мг | 9% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 1082мг | 23% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com