Пряне імбирно-персикове морозиво

Почавшись як експеримент із заварним кремом на основі морозива, воно стало улюбленим ласощами для дружніх посиденьок. Солодкість персика та ніжних вершків підсилюється прянощами, але не переважає. Я їм його просто так, а кілька друзів насолоджуються ним у бутербродах з морозивом.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
2 год. 30 хв.
Загальний час: 2 год. 30 хв:
2 год 55 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 склянка молока
• ¾ склянки білого цукру
• ¼ чайної ложки солі
• 3 унції персикового пюре
• ¾ чайної ложки меленого імбиру
• ½ чайної ложки меленої кориці або більше за смаком
• ¼ чайної ложки ванільного екстракту
• 3 яєчні жовтки, злегка збиті
• 2 склянки жирних вершків для збивання
• 4 скибочки свіжого персика, нарізані кубиками, або більше за смаком

Приготування

1. Збити молоко, цукор і сіль у каструлі на середньому вогні; довести до кипіння. Перемішати персикове пюре, імбир, корицю та ванільний екстракт; варити на повільному вогні до змішування смаків, від 5 до 10 хвилин.

Примітки кухаря:

Загартовування яєць та проціджування суміші допоможе зменшити кількість яєчних шматочків, які можуть спливти, та надасть більш гладку текстуру готовому заварному морозиву.

Замість вершків можна використовувати половину вершків.

Поживна цінність (на одну порцію)

426	Калорійність
32g	Жир
32g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 426
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 32 г	42%
Насичені жири 20г	98%
Холестерин 214 мг	71%
Натрій 152 мг	7%
Загальний вуглевод 32г	12%
Харчові волокна 0г	1%
Всього цукрів 29г
Білок 4г
Вітамін С 3 мг	14%
Кальцій 113мг	9%
Залізо 1мг	3%
Калій 136 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com