Рецепт різотто з ягнятиною та артишоками Портофіно
Різотто з ягнятиною та артишоками “Портофіно
Цей рецепт просто вибухає смаком і є ідеальним способом використати залишки баранячої ноги.
Оновлено 8 серпня 2022 р.
Додати фото 5
Загальний час приготування
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка вершкового масла
- ½ склянки нарізаної цибулі-шалот
- 2 склянки нешліфованого рису Арборіо
- ½ склянки червоного вина
- 6 склянок курячого бульйону – підігрітий і розділений
- ¾ склянки тертого сиру Асіаго
- 2 склянки нарізаних кубиками залишків смаженої баранини
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 (6,5 унції) банка маринованих артишоків, не злитих і нарізаних
Приготування
- Нагріти олію і вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Перемішайте цибулю або цибулю-шалот і пасеруйте 2-3 хвилини. Всипати рис і добре перемішати, щоб він покрився, приблизно 1 хвилину.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 611 | Калорії |
| 24g | Жир |
| 60g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 611 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 24 г | 31% |
| Насичені жири 10г | 49% |
| Холестерин 87 мг | 29% |
| Натрій 1000мг | 43% |
| Всього вуглеводів 60г | 22% |
| Харчові волокна 2г | 7% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 33г | |
| Вітамін С 2 мг | 11% |
| Кальцій 125мг | 10% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 546мг | 12% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com