Рецепт різотто зі спаржею та трюфелями
Різотто зі спаржею та трюфелями
Я пробував різні альтернативи різотто і зупинився на цьому з трюфельним маслом як на своєму улюбленому. Я все ще буду експериментувати і додавати більше в майбутньому. Подавайте з додатковим сиром пармезан зверху і декількома скибочками трюфеля, якщо вони у вас є.
Опубліковано 10 січня 2020 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла, розділені
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 середній зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
- ½ склянки нарізаної цибулі
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 склянки рису Арборіо
- ½ склянки сухого білого вина
- 6 склянок теплого курячого бульйону
- ½ фунта свіжої спаржі, обрізаної
- ¼ склянки тертого пармезану
- 2 столові ложки трюфельної олії
- 1 столова ложка молока або за потребою
Приготування
- Нагріти 1 столову ложку вершкового масла і оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні до повного розплавлення. Перемішати болгарський перець, цибулю і часник і готувати до готовності, 2-3 хвилини. Додати рис і перемішати, щоб покрити, 1-2 хвилини.
Примітка кухаря:
Ви можете використовувати болгарський перець будь-якого кольору, який вам подобається.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 365 | Калорії |
| 14g | Жир |
| 50g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 365 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
| Насичені жири 6г | 29% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрій 965мг | 42% |
| Всього вуглеводів 50г | 18% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 15 мг | 73% |
| Кальцій 46мг | 4% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 121 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com