Рецепт салату з персиками та ескалопом
Салат з персиками та ескаролем
Одна з хитрощів з ескаролем полягає в тому, щоб переконатися, що ви використовуєте досить солодку заправку, щоб компенсувати гіркоту. Я досягла цього за допомогою заправки з хересу і рисового оцту, а потім, щоб підстрахуватися, додала до суміші кілька ідеально стиглих персиків. В результаті вийшов один з найкращих салатів, які я їв за останні роки.
Оновлено 25 лютого 2022 року
Додати фото 3
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 столова ложка хересного оцту
- 1 чайна ложка майонезу
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 невелика головка ескароли, нарізана 1-дюймовими стрічками
- 1 персик, нарізаний скибочками
- 4 унції козячого сиру, розкришеного
- ½ склянки підсмажених волоських горіхів
Приготування
- Збийте оливкову олію, рисовий оцет, хересний оцет, майонез, сіль і чорний перець в мисці до однорідної маси.
Помістіть ескаролу, скибочки персика, козячий сир і волоські горіхи у велику миску; полийте сумішшю оцту і киньте, щоб покрити.
Харчова цінність (на порцію)
| 191 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 4g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 191 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
| Насичені жири 5г | 26% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрій 111мг | 5% |
| Загальний вуглевод 4г | 2% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 10мг | 48% |
| Кальцій 88 мг | 7% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 200 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com