Чилакілес з яєчнею
Моя господиня в Мексиці готувала чілакілес з яєчнею замість смажених яєць. Вона робила свої власні чіпси з тортильї з несвіжих борошняних коржів. Це дуже гнучкий рецепт, тому використовуйте те, що у вас є під рукою для цієї смачної страви на пізній сніданок.
Оновлено 12 грудня 2022 року
Додати фото 1
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії, розділені або за смаком
- 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
- 1 перець халапеньо, дрібно нарізаний
- 1 невеликий помідор, нарізаний кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ склянки сальса верде (зелена сальса)
- ½ чайної ложки меленого кмину
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 3 склянки чіпсів тортильї
- 5 великих яєць
- ½ склянки подрібненого сиру Котія
- 1 середній авокадо, нарізаний скибочками
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
- 2 столові ложки сметани або за смаком
Приготування
- Нагріти 1 столову ложку оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і халапеньо; готувати і помішувати, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додати помідори і часник; готувати і помішувати протягом 1 хвилини. Додати сальсу і зішкребти з дна сковороди пригорілі шматочки. Приправити кмином, сіллю і перцем. Зменшити вогонь і тушкувати 2 хвилини. Додати в сковороду чіпси тортильї і перемішати, поки вони не покриються соусом.
Поради
Ви можете замінити помідори черрі на цілий помідор, а сир Монтерей Джек, Чеддер або Оахакан – на котію.
Зробіть власні чіпси з тортильї, нарізавши та обсмаживши борошняні коржі.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 428 | Калорії |
| 32g | Жир |
| 24g | Вуглеводи |
| 15g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 428 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 32 г | 40% |
| Насичені жири 9г | 43% |
| Холестерин 253 мг | 84% |
| Натрій 616 мг | 27% |
| Загальний вуглевод 24г | 9% |
| Харчові волокна 5г | 19% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 15г | |
| Вітамін С 13мг | 67% |
| Кальцій 207мг | 16% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 587мг | 12% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com