Курка, смажена в духовці

Я люблю смажену курку, але це займає так багато часу і залишає такий великий безлад. Я придумав цю версію смаженої в духовці, і з тих пір роблю її постійно! Всім, кому я дала рецепт, він також сподобався.

Оновлено 30 вересня 2022 р.
Додати фото 112

Загальний час:
1 год 15 хв
Перейти до фактів про харчування

Скоротіть кількість олії, приготувавши “смажену” курку в духовці. Цей рецепт смаженої в духовці курки, приготований з простих інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вас під рукою, є найкращим з усіх можливих.

Інгредієнти смаженої в духовці курки

Ось що вам знадобиться, щоб приготувати цей рецепт смаженої в духовці курки:

Курка Цей рецепт передбачає 12 курячих стегенець, але ви також можете використовувати грудки, ніжки, крильця або гомілки.

Борошно Універсальне борошно додає хрусткості, утримує вологу та сприяє підрум’яненню.

Хлібні крихти Ви можете використовувати магазинні хлібні крихти з італійською приправою або зробити свої власні в домашніх умовах.

Яйця Цілі яйця додають вологу і дають борошну і панірувальним сухарям щось, до чого можна прилипнути.

Приправи Ця смажена в духовці курка просто приправлена сіллю і перцем, плюс трохи паприки для тонкого тепла і димчастого аромату.

Олія Рослинна олія зберігає курку вологою та соковитою. Канолова або оливкова олія також добре підійде для цього рецепта.

Як приготувати смажену в духовці курку

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче – але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли ви готуєте цю смажену в духовці курку:

Обваляйте курячі стегенця в борошні (приправленому сіллю і перцем), яйцях, а потім у панірувальних сухарях. У форму для запікання налити олію, потім викласти курячі стегенця в паніровці. Посипати паприкою і запікати в розігрітій духовці протягом 30 хвилин. Перевернути курку і продовжувати запікати ще 30 хвилин. Перед подачею на стіл викладіть запечену в духовці курку на паперові рушники.

З чим подавати курку, запечену в духовці

Ви можете подавати смажену в духовці курку з традиційними смаженими курячими гарнірами, такими як картопляне пюре або макарони з сиром. Шукаєте смачного натхнення? У нас є для вас ідея. Перегляньте нашу колекцію з 15 класичних гарнірів до смаженої курки.

Як зберігати смажену в духовці курку

Зберігайте залишки смаженої в духовці курки в неглибокому герметичному контейнері або щільно загорнутою в алюмінієву фольгу в холодильнику до чотирьох днів. Розігрійте в духовці або мікрохвильовій печі.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“О Боже, це дуже смачний рецепт, – захоплюється Дженмі. “Я щойно з’їла шматочок цієї курки, і вона була неймовірна – і я їла холодні залишки. Я використовувала гомілки і трохи змінила паніровку: Я використовувала звичайні панірувальні сухарі та додала часник і пластівці червоного перцю”.

“Я використовував панірувальні сухарі Panko, додав до борошна власні приправи і випікав на деку, застеленому пергаментним папером”, – розповідає jomom75. “Він вийшов приємно хрустким зовні і приємним і соковитим всередині, з великою кількістю аромату”.

“Це дуже добре, – каже Яна Нельсон Шайдлер. “Я застеляю форму для випікання фольгою та збризкую її рослинною олією, щоб уникнути прилипання та знизити калорійність. Так легше прибирати”.

Source: allrecipes.com