Стейк з медово-чилі на грилі
М’ясні відруби, також відомі як “ранчера” або “карне асада”, – це дешева та смачна нарізка, яка є основним продуктом у мексиканській кухні. Якщо ви не можете знайти м’ясні клапті, ви можете замінити їх на відбивні з бічної частини.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
8 год. 5 хв.
Загальний час:
8 год 35 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка часникового порошку
- 2 чайні ложки порошку чилі
- 2 чайні ложки мексиканського орегано
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 2 кілограми стейка з лопатки, очищеного від жиру
- ¼ склянки меду
- ¼ склянки свіжого соку лайма
- ¼ склянки подрібненої кінзи
- 2 перці чипотле, нарізані кубиками
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 2 столові ложки гірчиці чипотле
- 1 чайна ложка меленого кмину
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 лайма, розрізані навпіл
- 4 борошняні коржі
- ½ червоної цибулі
- ¼ склянки подрібненого сиру кесо фреско або за смаком
Приготування
- Перемішати в мисці часниковий порошок, перець чилі, мексиканський орегано, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку чорного перцю. Посипте сумішшю часникового порошку обидві сторони стейка, втирайте в м’ясо, загорніть стейк в поліетиленову плівку і поставте в холодильник мінімум на 8 годин або на ніч.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 738 | Калорії |
| 31g | Жир |
| 57g | Вуглеводи |
| 58g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 738 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 31 г | 40% |
| Насичені жири 10г | 49% |
| Холестерин 112мг | […] |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | 6% |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com