Суп “Венера Мілоська

Це моя версія популярного супу, який подають у відомому банкетному закладі на південному сході штату Массачусетс. Його легко приготувати, використовуючи звичайні інгредієнти, які ви вже можете мати під рукою у вашій коморі та морозильній камері. Ви можете урізноманітнити базовий рецепт свіжими овочами по сезону та нежирною індичкою або вегетаріансько-соєвим бургером замість яловичого фаршу.

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 10

Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 фунт яловичого фаршу
• 1 невелика цибулина, подрібнена
• 1 чайна ложка подрібненого часнику
• ½ (6 унцій) банки томатної пасти
• 1 (28 унцій) банка подрібнених помідорів
• 1 конверт цибулевої супової суміші
• 2 кубики яловичого бульйону
• 1 лавровий лист
• 1 (16 унцій) пакет заморожених овочевих сумішей
• 2 чверті води
• ⅔ склянки макаронів орзо
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Варити яловичий фарш у великій каструлі на середньому вогні до повного зарум’янювання, від 7 до 10 хвилин. Злити якомога більше жиру з яловичини. Додати до яловичини цибулю і часник; варити і помішувати, поки цибуля не розм’якне, приблизно 5 хвилин.

Примітка кухаря

Якщо ви плануєте використовувати повільну плиту для приготування заздалегідь або не будете подавати відразу, ви можете приготувати орзо окремо, додавши в суп безпосередньо перед подачею, щоб запобігти розм’якшенню макаронів.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

254	Калорії
8g	Жир
33g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 254
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 3 г	15%
Холестерин 36 мг	12%
Натрій 805 мг	35%
Всього вуглеводів 33г	12%
Харчові волокна 6г	20%
Загальний цукор 3г
Білок 16г
Вітамін С 18 мг	92%
Кальцій 76мг	6%
Залізо 4мг	21%
Калій 673мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com