Вирізка з оленини в мультиварці

Друг, який займається полюванням, подарував мені цілу оленячу вирізку. Хотілося приготувати щось таке, що можна було б взяти з собою і розігріти, тому я поклала в мультиварку з інгредієнтами, які були під рукою, і вийшло чудово.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 2

4 години 5 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
4 год 30 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ¼ склянки сушених білих грибів
• ½ склянки окропу
• 1 (2 фунта) вирізка з оленини
• 2 столові ложки топленого масла (топленого масла)
• 1 склянка нарізаних помідорів
• 2 великі цибулини шалот, розрізані навпіл і тонко нарізані
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка порошку овочевого бульйону
• 2 лаврових листа
• 1 чайна ложка прованських трав
• 1 чайна ложка ялівцевих ягід
• 1 чайна ложка подрібненого сушеного чебрецю
• 1 чайна ложка подрібненого сушеного шавлії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• ¾ склянки сухого червоного вина
• 1 чайна ложка трав’яної солі
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• сіль і свіжомелений чорний перець

Приготування

1. Помістити гриби в невелику жароміцну миску і залити окропом. Замочити гриби до м’якості, приблизно 15 хвилин. Відцідити воду, зберігши рідину. Дрібно нарізати гриби і додати їх назад в рідину для замочування. Відставити в сторону.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

259	Калорії
8g	Жир
10g	Вуглеводи
31g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 259
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 4 г	20%
Холестерин 117мг	39%
Натрій 476мг	21%
Загальний вуглевод 10г	4%
Харчові волокна 2г	5%
Загальний цукор 3г
Білок 31г
Вітамін С 6 мг	30%
Кальцій 32 мг	2%
Залізо 6мг	33%
Калій 504мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com