Рецепт традиційного заливного зі свинини
Традиційне свиняче посоле
Традиційне новомексиканське гостре рагу. Червоний перець чилі та свинина в поєднанні з гомінним перцем зігрівають шлунок та піднебіння. Подається з тортильями або кукурудзяним хлібом.
Оновлено 17 серпня 2022 р.
Додати фото 10
1 год 35 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 10 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ фунта зеленого перцю чилі, розрізаного навпіл уздовж і очищеного від насіння
- 3 столові ложки оливкової олії
- ½ цибулини, нарізаної
- 2 столові ложки подрібненого часнику
- 1 фунт свинячої корейки без кісток, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
- 1 (29 унцій) банка білої гомілки, злита
- 1 (29 унцій) банка жовтої гомінки, злита
- 3 склянки курячого бульйону
- 1 ½ склянки води
- ¼ склянки меленого кмину
- ¼ склянки порошку чилі
- 3 столові ложки солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
Вказівки
- Встановіть решітку духовки приблизно в 6 дюймах від джерела тепла і розігрійте бройлер духовки. Застеліть деко алюмінієвою фольгою.
Примітка кухаря:
Ви також можете взяти трохи суміші приправ і натерти нею свинину перед тим, як підрум’янити її.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 317 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 38g | Вуглеводи |
| 14g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 317 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 13 г | 17% |
| Насичені жири 3г | 14% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрій 3114мг | 135% |
| Загальний вуглевод 38г | 14% |
| Харчові волокна 8г | 27% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 74мг | 368% |
| Кальцій 83мг | 6% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 403 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com