Тушкована курка по-іспанськи
Густе, пряне та зігріваюче рагу для найхолодніших зимових вечорів.
Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 4
Загальний час:
1 год 20 хв
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 червоні цибулини, нарізані 1-дюймовими кубиками
- 3 зубчики часнику, крупно нарізані
- 1 (28 унцій) банку італійських сливових помідорів
- 1 (15 унцій) банка квасолі гарбанзо
- 2 склянки води
- 2 чайні ложки паприки
- 1 чайна ложка подрібнених пластівців червоного перцю
- сіль і перець за смаком
- 2 морквини, нарізані шматочками
- 1 картопля, нарізана кубиками
- 4 курячих стегна
- 4 унції іспанської ковбаси чорізо, без оболонки, нарізані шматочками товщиною 1/4 дюйма (див. примітку)
Вказівки
- Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Перемішати цибулю і часник, готувати, поки цибуля не розм’якне і не стане напівпрозорою. Влити помідори, квасолю гарбанзо та воду; приправити паприкою, червоним перцем, сіллю та перцем. Перемішати моркву і картоплю, потім викласти курячі стегенця шкіркою догори на овочі.
Примітка
Обов’язково купуйте іспанський чорізо, а не мексиканський. Іспанський чорізо був підкопчений і готовий до вживання, як кельбаса; в той час як мексиканський чорізо сирий і нагадує італійську ковбасу.
Харчова цінність (на одну порцію)
509 | Калорії |
26g | Жир |
45g | Вуглеводи |
26g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 509 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів | |
Загальний вміст жирів 26 г | 33% |
Насичені жири 7г | 33% |
Холестерин 73мг | 24% |
Натрій 891мг | 39% |
Всього вуглеводів 45г | 16% |
Харчові волокна 9г | 31% |
Всього цукрів 10г | |
Білок 26г | |
Вітамін С 43мг | 215% |
Кальцій 111мг | 9% |
Залізо 5мг | 25% |
Калій 789мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com