Тушкована курка по-іспанськи

Густе, пряне та зігріваюче рагу для найхолодніших зимових вечорів.

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 4

Загальний час:
1 год 20 хв
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 3 червоні цибулини, нарізані 1-дюймовими кубиками
• 3 зубчики часнику, крупно нарізані
• 1 (28 унцій) банку італійських сливових помідорів
• 1 (15 унцій) банка квасолі гарбанзо
• 2 склянки води
• 2 чайні ложки паприки
• 1 чайна ложка подрібнених пластівців червоного перцю
• сіль і перець за смаком
• 2 морквини, нарізані шматочками
• 1 картопля, нарізана кубиками
• 4 курячих стегна
• 4 унції іспанської ковбаси чорізо, без оболонки, нарізані шматочками товщиною 1/4 дюйма (див. примітку)

Вказівки

1. Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Перемішати цибулю і часник, готувати, поки цибуля не розм’якне і не стане напівпрозорою. Влити помідори, квасолю гарбанзо та воду; приправити паприкою, червоним перцем, сіллю та перцем. Перемішати моркву і картоплю, потім викласти курячі стегенця шкіркою догори на овочі.

Примітка

Обов’язково купуйте іспанський чорізо, а не мексиканський. Іспанський чорізо був підкопчений і готовий до вживання, як кельбаса; в той час як мексиканський чорізо сирий і нагадує італійську ковбасу.

Харчова цінність (на одну порцію)

509	Калорії
26g	Жир
45g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 509
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 26 г	33%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 73мг	24%
Натрій 891мг	39%
Всього вуглеводів 45г	16%
Харчові волокна 9г	31%
Всього цукрів 10г
Білок 26г
Вітамін С 43мг	215%
Кальцій 111мг	9%
Залізо 5мг	25%
Калій 789мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com