Рецепт запіканки з енчиладою в стилі фанк
Запіканка “Фанкі Енчилада
Моя добра подруга принесла мені цю запіканку в лікарню після того, як я щойно народила дитину. Мій чоловік негайно приніс її додому і з’їв всю, не поділившись. Мені довелося переробити її самій, щоб дізнатися, про що він марив. Я внесла деякі корективи, і ви можете зробити це відповідно до своїх смаків! Це чудова запіканка, тому що деякі з консервованих інгредієнтів у вас вже можуть бути. Подавати зі сметаною, гострим соусом і холодними нарізаними кубиками помідорами або сальсою, якщо хочете. Можливо, навіть подати трохи чіпсів і гуакамоле, щоб завершити його.
Оновлено 17 липня 2022 р.
Додати фото 7
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 фунт курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати кубиками
- 1 столова ложка меленого кмину або за смаком
- 1 столова ложка сухої мексиканської або тако приправи
- 1 щіпка кайенского перцю
- 1 середня цибулина, нарізана
- 5 зубчиків часнику, подрібнених
- 1 червоний болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний
- 1 жовтий болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний
- 1 помаранчевий болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний
- 1 (15,5 унцій) банка чорної квасолі, промита та відціджена
- 1 (15 унцій) банка квасолі, промита та відціджена
- 1 (10 унцій) упаковка заморожених кукурудзяних зерен
- 12 (6 дюймів) кукурудзяних коржів
- ½ пучка свіжої кінзи, подрібненої
- 2 склянки подрібненого сиру пеперджек
Приготування
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).
Харчова цінність (на порцію)
| 595 | Калорії |
| 20g | Жир |
| 65g | Вуглеводи |
| 41g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 595 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 20 г | 26% |
| Насичені жири 9г | 44% |
| Холестерин 91 мг | 30% |
| Натрій 889мг | 39% |
| Всього вуглеводів 65г | 24% |
| Харчові волокна 15г | 54% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 41г | |
| Вітамін С 108мг | 538% |
| Кальцій 362мг | 28% |
| Залізо 5мг | 27% |
| Калій 820мг | 17% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com