Рецепт жовтого тарка-даля
Жовтий тарка-дал
Це заспокійлива, автентична, східноіндійська страва, багата поживними речовинами, поживністю та смаком. Це швидка, легка та економічна страва, яка ідеально підходить для холодного вечора. Паратас або ротіс – гарний акомпанемент. Ця страва підходить для вегетаріанців. Подавайте з рисом басматі, прикрашеним свіжою кінзою та шматочками лайма.
Опубліковано 4 квітня 2019 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
2 год. 50 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки жовтого сушеного колотого гороху (чана-дал)
- 1 чашка червоної сочевиці (масур дал)
- ½ чайної ложки меленої куркуми
- 1 щіпка морської солі
- 1 щіпка порошку асафетиди (петля)
- вода для покриття
- 2 столові ложки топленого масла (топленого масла)
- 1 столова ложка олії
- ½ чайної ложки насіння коричневої гірчиці
- ½ чайної ложки меленого кмину
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
Приготування
- Помістити розколотий горох в ємність. Залити водою. Дати замочитися, мінімум 2 години. Відцідити воду.
Примітка кухаря:
Додайте більше води на кроці 2, якщо сочевична суміш виглядає занадто сухою. Консистенція повинна бути густою, але не грудкою.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 362 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 48g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 362 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрій 95 мг | 4% |
| Загальний вуглевод 48г | 17% |
| Харчові волокна 14г | 50% |
| Загальний цукор 5г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 5 мг | 26% |
| Кальцій 58 мг | 4% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 759мг | 16% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com