Ризотто з грибами та перцем “Портабелло” рецепт
Різотто з грибами та перцем “Портабелло
Я не бачив жодного рецепта з болгарським перцем, тому вирішив спробувати самостійно. У мене була звана вечеря на 6 осіб, яку я подала з деякими свинячими відбивними на кістці. Спочатку я подумала, що зробила забагато, але всі мої гості були засмучені, що не було більше. Сподіваюся, вам сподобається.
Оновлено 17 серпня 2012 року
Додати фото 6
Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 солодка цибулина (наприклад, Vidalia®), нарізана кубиками
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
- 4 великі капелюшки грибів портобелло, нарізані скибочками по 1/2 дюйма
- кошерна сіль і чорний мелений перець за смаком
- 2 склянки рису Арборіо
- ¾ склянки сухого білого вина
- 6 склянок курячого бульйону або більше, якщо потрібно
- ½ склянки жирних вершків
- ½ склянки тертого пармезану
Вказівки
- Нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньо-слабкому вогні. Готувати цибулю в гарячій олії до розм’якшення, приблизно 3 хвилини. Додати в сковороду болгарський перець і гриби портобелло, приправити кошерною сіллю і перцем і продовжувати готувати ще 10 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 477 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 67g | Вуглеводи |
| 9g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 477 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 21% |
| Насичені жири 7г | 35% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрій 865мг | 38% |
| Всього вуглеводів 67г | 24% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 9г | |
| Вітамін С 18мг | 90% |
| Кальцій 104мг | 8% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 125 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com