Салат фріке з заправкою тахіні рецепт з фото
Салат фріке з соусом тахіні
Цей ситний і ситний салат з середземноморським присмаком стане чудовим обідом або ідеальним гарніром до риби чи курки, приготованих на грилі. Фріке має низький вміст жиру і високий вміст білка і клітковини, що робить його чудовою альтернативою кіноа або рису.
Опубліковано 23 січня 2019 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 чашка фріке
- 2 склянки курячого бульйону
- 3 столові ложки яблучного оцту
- 1 столова ложка тахіні
- 1 чайна ложка меду
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ½ склянки гранатових зерен
- ¼ склянки червоної цибулі, подрібненої
- 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- ½ склянки подрібнених фісташок
Приготування
- Помішувати фріке в каструлі середнього розміру на середньо-сильному вогні до легкого підсмажування і появи аромату, приблизно 3 хвилини. Додати бульйон і довести до кипіння. Накрити каструлю кришкою і варити, поки вода не вбереться, приблизно 20 хвилин. Зняти з вогню і дати постояти 5 хвилин. Перекласти фріке в миску для охолодження.
Примітка кухаря:
Не соромтеся використовувати овочевий бульйон замість курячого, щоб зробити його вегетаріанським.
Цей салат також можна подавати при кімнатній температурі.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 258 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 32g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 258 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 12 г | 16% |
| Насичені жири 1г | 7% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрій 464 мг | 20% |
| Загальний вуглевод 32г | 12% |
| Харчові волокна 6г | 22% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 8г | |
| Вітамін С 4 мг | 20% |
| Кальцій 28 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 199 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com