Салат Харбінський

Цей салат подають у всіх ресторанах Китаю. Дуже простий і дуже смачний. Інгредієнти: фунчоза – 1 пучок,морква – 1,огірки – 1 шт. Яйце – 2 шт. Капуста пекінська – за смаком соєвий соус – за смаком,цукор коричневий – за смаком лимонний сік – за смаком,кунжутна олія – за смаком Рецепт: Фунчозу залити окропом і дати постояти пару хвилин. Воду злити, додати соєвий соус і кунжутне масло. Яйця злегка збити і на сухій сковороді сжарить 2-3 тонких омлетных млинчика. Охолодити, згорнути рулетом і нарізати у вигляді тонкої локшини. З’єднати з фунчозой. Моркву і огірок нашаткувати дрібною соломкою, додати до локшині. Додати трохи коричневого цукру і лимонний сік. Все перемішати, в останню чергу додати пекінську капусту. Салат готовий. Посипати кунжутним насінням. Він особливо гарний через 2 години і з холодильника.