Салат з орзо та броколі без майонезу
Легкий на смак салат з орзо, броколі, маслинами, оливками, кедровими горішками, пармезаном та фетою. Ідеальний супровід до м’яса на грилі. Можна подавати теплим або холодним. Залишки смакують і на наступний день. Рецепт був відкритий під час підводного плавання на острові Малий Кайман.
Оновлено 11 лютого 2022 року
Додати фото 1
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 ½ склянки сирих макаронів орзо
- 1 пучок свіжої броколі, нарізаної на суцвіття
- ¼ склянки оливкової олії
- 3 столові ложки кедрових горіхів
- ½ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
- ¾ склянки нарізаних маслин
- ½ склянки тертого пармезану
- ¼ склянки подрібненого свіжого базиліка
- 3 ½ унції розкришеного сиру фета
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Додати орзо і варити 8 хвилин. Додати в каструлю суцвіття броколі і варити до готовності, ще 2 хвилини. Злийте воду і перекладіть у велику миску.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 397 | Калорії |
| 19g | Жир |
| 43g | Вуглеводи |
| 14g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 397 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 19 г | 25% |
| Насичені жири 6г | 29% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрій 461мг | 20% |
| Загальний вуглевод 43г | 16% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 45мг | 227% |
| Кальцій 208мг | 16% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 286 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com