Що таке Боба?

Дізнайтеся, що це за маленькі жувальні шматочки у вашому бульбашковому чаї.

Хейлі Сагг – кулінарна письменниця, яка захоплюється історією кулінарії, розробкою рецептів та рослинними продуктами. Вона має майже десятирічний досвід створення корисних статей, здорових рецептів та цікавих постів у соціальних мережах для кулінарних веб-сайтів, включаючи Allrecipes, Cooking Light та MyRecipes.

Оновлено 3 квітня 2022 року

Створені на Тайвані в 1980-х роках, з великою кількістю суперечок про те, в якому саме регіоні та магазині вони виникли, заклади з бульбашковим чаєм почали з’являтися в Сполучених Штатах у 90-х роках. Сьогодні важко відвідати будь-яке велике місто, не побачивши одне з цих модних кафе з напоями, багато з яких подають закуски та ласощі поряд зі своїми фірмовими напоями. Але що таке боба, маленькі жувальні кульки на дні вашого напою? Ви зараз дізнаєтесь:

З чого роблять бобу?

Боба виготовляється з крохмалю тапіоки, також відомого як крохмаль маніоки, саме тому їх часто називають “перлинами тапіоки”. Це маленькі кульки, які часто варять у коричневому цукровому сиропі, щоб надати їм солодкого смаку та темно-чорного кольору. Боба практично не має смаку, що дозволяє легко поєднувати її з різноманітними напоями. Існують також стрибаючі сорти боби, які часто барвисті і наповнені фруктовими ароматизованими сиропами, такими як полуниця або лічі.

Як використовується Боба?

Найпопулярніше використання боби – це бульбашковий чай, який також називають перловим чаєм, чаєм тапіоки або (що досить плутано) боба. Термін “боба” використовується як взаємозамінний для позначення перлин тапіоки на дні напою і самого напою. Традиційний бульбашковий чай часто готується шляхом нашарування підготовленої боби, а потім заливається чорним або зеленим чаєм, який був збитий з молоком, підсолодженим згущеним молоком або якимось видом вершків. У деяких магазинах бульбашкового чаю ви також часто можете придбати інші напої – наприклад, смузі, коктейлі або навіть каву – з додаванням боби.

Де можна купити бобу?

Щоб отримати готову бобу, шукайте тайванський магазин бульбашкового чаю поблизу вас. На багатьох азіатських ринках також продається бульбашковий чай в пляшках, який можна знайти в холодильній секції. Бобу також можна легко приготувати в домашніх умовах, все, що вам потрібно зробити, це купити трохи перлин тапіоки і слідувати такому рецепту, як цей Домашній коричневий цукровий чай з бульбашками. Після того, як ви зробили власну бобу, ви можете змішувати і поєднувати ці жувальні перлини з вашими улюбленими напоями. Тільки не забудьте про дуже велику соломку!

Пов’язаний вміст :

• Як приготувати чай 5 способами
• 7 швидких коктейлів для веселих потягувань
• 12 солодких рецептів для любителів чаю

Source: allrecipes.com