Сирна бабка

Дуже смачна бабця по-домашньому. Рецепт з дитинства. Готується швидко і не складно. Інгредієнти: сир – 1 кг яйце – 5 шт. Цукор – 0,5 склянки,молоко – 0,5 склянки,лимон – 1 шт. ванільний Цукор – за смаком,родзинки – за смаком Рецепт: Відокремити жовтки від білків. Натерти цедру лимонів. Промити родзинки. Додати в сир жовтки, цукор, родзинки і ванільний цукор за смаком. Добре вимішати, додаючи потроху молоко. Окремо збити білки до густої маси. Додати в сирну масу і акуратно перемішати. Поставити в духовку і випікати 1 годину при тем-ре 140 гр. і 15 хвилин при тем-ре 160. Бабка готова, якщо при протыкании запіканки дерев’яною шпажкою на ній не залишаються сліди сиру.