Для любителів сиру)) дуже смачна закусочка виходить: ніжний теплий козячий сир у поєднанні з хрустким хлібом і трохи кисленьким ревеневым соусом))) нам з чоловіком дуже сподобалося, тому хочу поділитися з Вами)) цей рецепт знайшла на одному з кулінарних сайтів)) Спробуйте)) Інгредієнти: сир твердий козячий – 220 г,молоко – 1 мл,масло рослинне – 1 ст. л. Масло вершкове – 25 г,хліб – 4 скибки,апельсинова цедра – 1 г,цукор – за смаком,імбир – 0,5 ч. л. Борошно – за смаком соус – за смаком Рецепт: Наші продукти: Спочатку приготуємо панірування для сиру. В тарілці змішуємо борошно з дрібкою солі, перцю і чебрецю. В іншій мисочці – яйце, злегка збите з молоком, в третій панірувальні сухарі. Сир нарізаємо невеликими шматочками, обвалюємо його спочатку в борошні, потім змащуємо яйцем, потім обвалюємо в сухарях (крихти). Повторюємо так до того моменту, поки сир не буде добре покритий крихтами. Я все повторила ще 1 раз. У мене вийшло 8 кульок (на парочку сухарів не вистачило, тому у них паніровка тільки з борошна). Прибираємо їх в холодильник на 30 хвилин. В цей час приготуємо соус. Ревінь ріжемо шматочками, викладаємо його в каструльку, додаємо до нього цедру і сік апельсина (цедри, мені здається, можна і поменше додати; все за смаком), трохи води і готуємо на середньому вогні 5-8 хвилин до м’якості ревеню. Ближче до кінця додаємо імбир на кінчику ножа і цукор за смаком. Залишаємо соус остигати. Хліб підсушуємо в тостері, духовці або на сковороді. Розігріваємо вершкове і рослинне масло, коли воно зашипіло викладаємо наш сир і обсмажуємо його по 3-4 хвилини з кожного боку, один раз обережно перевернувши. Можна це зробити у фритюрі. Подаємо відразу ж. На тарілку викладаємо хлібець, на нього наш сир. Соус, мені здається, краще подати окремо, кожен сам собі додасть скільки потрібно. Приємного апетиту))