Сом Такос з кремом з авокадо
Гострий погляд на рибні тако, частково натхненний креольським чорним сомом. Все ще має мексиканське коріння, особливо завдяки заправці з крему з авокадо.
Опубліковано 30 березня 2015 року
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка меленого кмину
- 1 ½ чайної ложки паприки гарячого копчення
- 1 ½ чайної ложки цибулевого порошку
- 1 чайна ложка меленого кайенского перцю
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- ½ чайної ложки солі, за бажанням
- 4 (6 унцій) філе сома
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 середньостиглий авокадо, очищений від шкірки і кісточок
- ½ склянки молока
- ¼ склянки сметани
- 2 чайні ложки цибулевого порошку
- 1 ½ чайної ложки солі, або за смаком
- 1 середній лайм, розрізаний навпіл
- 1 склянка подрібненої свіжої кінзи
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 середніх болгарських перцю, нарізаних
- 1 середня цибулина, нарізана
- 8 оболонок для тако
Вказівки
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Застелити форму для випікання фольгою.
Примітки кухаря:
Це досить гостра страва, тому, можливо, ви захочете відступити від кайенского перцю в перший раз. Я використовую копчений кмин.
Ви можете використовувати 2 столові ложки нарізаної кубиками цибулі замість цибулевого порошку в кремі з авокадо. Використовуйте м’яку або хрустку шкаралупу, на ваш вибір!
Також я чула, що замість овочів для фахіти дуже смачний капустяний салат. Можна робити і так, і так, але варто додати щось для хрускоту!
Поживна цінність (на одну порцію)
| 630 | Калорійність |
| 38g | Жир |
| 44g | Вуглеводи |
| 32g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 630 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 38г | 48% |
| Насичені жири 8г | 41% |
| Холестерин 103мг | 34% |
| Натрій 1428мг | 62% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Харчові волокна 8г | 30% |
| Загальний цукор 6г | |
| Білок 32г | |
| Вітамін С 66 мг | 328% |
| Кальцій 167мг | 13% |
| Залізо 4мг | 20% |
| Калій 1260мг | 27% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com