Сорбе з інжиру

Здавалося б, жовтень – не самий підходящий час для сорбе. І правда, хочеться чогось теплого і затишного, глінтвейну, наприклад:)) Але з іншого боку, це самий справжній осінній десерт. Хоча зараз інжир можна придбати практично цілий рік, він у мене асоціюється-таки саме восени. А вино (червоне) можна, до речі, і добивати – спробую наступного разу:) Інгредієнти: інжир – 450 г,цукор – 1 г,вода – 2 мл,сік – 5 ст. л. Рецепт: У невеликій каструлі з’єднати воду з цукром, поставити на вогонь і довести до кипіння. Викласти інжир (порізаний крупно) і лаймовий сік, проварити буквально 2 хвилини. Зняти з вогню, остудити. Пробити блендером разом з сиропом, перелити в контейнер, придатний для заморожування, і помістити в морозильну камеру. Пару раз перемішати виделкою/віночком. За 30 хвилин до подачі дати постояти в холодильнику, або 20 хвилин – при кімнатній температурі.