Стейк стрип з червоним винним вершковим соусом рецепт
Стейк під червоним винним вершковим соусом
Цей смачний рецепт стейка я приготувала для мого випускного іспиту з супів та соусів в кулінарній школі. Мій шеф-кухар/професор був у захваті від нього. Соус – це дійсно те, що робить різницю.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 6
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинної олії
- 2 червоні цибулини, нарізані
- 1 (8 унцій) упаковка шампіньйонів, нарізаних
- 1 столова ложка рослинної олії
- 6 нью-йоркських смугастих стейків
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 склянка червоного вина Зінфандель
- 1 склянка яловичого бульйону
- 2 столові ложки діжонської гірчиці
- 1 склянка жирних вершків для збивання
Приготування
- Нагріти 1 столову ложку рослинної олії в сковороді на середньо-сильному вогні; готувати і помішувати червону цибулю і гриби до готовності, приблизно 10 хвилин. Перекласти цибульно-грибну суміш у тарілку.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 649 | Калорії |
| 34g | Жир |
| 8g | Вуглеводи |
| 69g | Білки |
Показати повну поживну цінність Приховати повну поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 649 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 34г | 43% |
| Насичені жири 15г | 77% |
| Холестерин 200мг | 67% |
| Натрій 413мг | 18% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 69г | |
| Вітамін С 4 мг | 19% |
| Кальцій 84 мг | 6% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 1107мг | 24% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com