Стейк з філейної частини з часниковим маслом

Красиво обсмажені на грилі або на плиті, ці стейки ідеально поєднуються з соусом з червоного вина та ароматним вершковим маслом.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.

Опубліковано 3 серпня 2021 р.
Додати фото 2

Загальний час:
4 порції
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла, розм’якшеного
• 1 великий зубчик часнику, подрібнений
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 ¾ фунта (товщиною 1 дюйм) яловичого філейного стейка, розрізаного на 4 частини
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 щіпка солі та свіжомеленого чорного перцю
• ¼ склянки яловичого бульйону
• ½ склянки сухого червоного вина

Приготування

1. Змішати вершкове масло з часником і часниковим порошком і відставити в сторону. Нагріти велику антипригарну сковороду на середньо-сильному вогні. Обмазати стейки маслом і щедро посипати сіллю і перцем. Покласти стейки на сковороду і готувати до утворення рум’яної скоринки з обох боків, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до середньої прожарки або до бажаної готовності. Перекладіть кожен стейк на обідню тарілку.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

369	Калорії
18g	Жир
2g	Вуглеводи
43g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 369
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 7г	36%
Холестерин 136 мг	45%
Натрій 207мг	9%
Загальний вуглевод 2г	1%
Харчові волокна 0г	0%
Всього цукрів 0г
Білок 43г
Вітамін С 1 мг	3%
Кальцій 22мг	2%
Залізо 6мг	31%
Калій 776мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com