Стейки з пальця

Це просто смужки стейка, які обвалені у клярі та обсмажені у фритюрі. Стейк у фритюрі. Просто посидьте там і дайте цьому маринуватися у вашому мозку протягом хвилини. Так, вони дуже смачні! Подавайте з картоплею фрі (звичайно) або соусом барбекю для занурення. Смачного!

Опубліковано 15 квітня 2010 року
Додати фото 5

Додатковий час:
Загальний час:
4 год 30 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 склянка борошна грубого помелу
• 3 ½ чайних ложки приправленої солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 яйце
• ¼ склянки пахти
• ¼ склянки темного пива
• 1 столова ложка гострого перцевого соусу (наприклад, Frank’s RedHot®)
• 2 фунти плоских залізних стейків
• 1 чайна ложка приправленої солі
• 4 склянки рослинної олії для смаження

Приготування

1. Збийте борошно, 3 1/2 чайних ложки приправленої солі і чорний перець разом в мисці для змішування; відкладіть в сторону. Збити яйце в окремій мисці, потім додати пахту, пиво і гострий перець до однорідної маси; відставити в сторону. Нарізати стейк смужками шириною 1/2 дюйма і довжиною 3-4 дюйма. Помістіть в миску для змішування і киньте з рештою 1 чайною ложкою приправленої солі.

Примітка редактора

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів панірування. Фактична кількість спожитої паніровки буде відрізнятися. Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Поради кухаря

Замість солі можна використовувати солону приправу для шашлику. Верхній круглий стейк можна замінити плоским залізним стейком. Якщо ви використовуєте круглий стейк, спочатку відбийте його молоточком для м’яса.

Тримайте стейки теплими під час смаження партій в духовці при температурі 175 градусів на решітці в листі.

Факти про поживну цінність (на порцію)

386	Калорії
25g	Жир
13g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 386
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 25 г	32%
Насичені жири 7г	34%
Холестерин 101мг	34%
Натрій 653мг	28%
Загальний вуглевод 13г	5%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 1г
Білок 26г
Вітамін С 2 мг	8%
Кальцій 27мг	2%
Залізо 1мг	6%
Калій 56 мг	1%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com