Суп-пюре з хеком

смакота;) виходить на 8 порцій Інгредієнти: борошно – 4 ст. л. Масло рослинне – 4 ст. л. Вершки – 200 мл,сіль – 1 щіпка масло вершкове – 100 г,петрушка корінь – за смаком Рецепт: Рибу почистити, відокрем м’якоть від кісток. Рибні кістки залий водою, доведи до кипіння, додай дрібно натерту марковь, подрібнений корінь петрушки (за смаком) і очищену головку ріпчастої цибулі. Вари на повільному вогні протягом 10 хвилин. М’якоть риби наріж шматочками і поділити на 2 частини. Одну частину протушкуй в рослинній олії з дрібно нарубаним залишилися цибулею до напівготовності. Злегка обсмажити борошно з 4ст. Л. олії, розведи з 2-ма склянками бульйону ретельно перемещия. В наш \загальний кател\ кладемо першу вже підготовлену частину риби, обсмажене борошно в бульйоні, крупно нарізану картоплю, і вари протягом 20-25 хвилин. Другу частину риби тушишь до повної готовності. Вже готовий суп проціди, протри через сито, посолити, заправ вершковим маслом. Подавай на стіл, поклавши в кожну тарілку шматочки залишився риби(з другої частини) і додай трохи вершків(молока).