20 приголомшливих святкових десертів

Карла Волш – письменниця-фрілансер, редактор, колишній ресторанний оглядач і колишній інструктор з фітнесу з Де-Мойна, штат Айова, за освітою – журналіст журналу та кінезіолог. Вона має понад 12 років досвіду висвітлення тем способу життя для національних медіа-брендів та перекладає наукові дослідження, дослідження, тенденції та багато іншого у зв’язний сервісний контент про харчування, харчові тренди, фітнес, психічне здоров’я, красу та психологію.

Опубліковано 15 листопада 2021 року

Шукаєте альтернативу просоченому ромом фруктовому кексу, який все ще залишається досить бадьорим? Ці святкові десерти, приправлені ароматами прямо з вашої шафи з алкоголем, подаються зі стилем. Прокрутіть сторінку, щоб знайти ромові кульки, чізкейк з гоголь-моголем, класичний тірамісу та багато іншого. Але будьте обережні! Рецепти будуть потрібні всім.

Різдвяне поліно “Шоколадний декаданс

Посипане цукровою пудрою “снігове” поліно – це вже один з найурочистіших святкових десертів. Але додайте трохи кавового лікеру в тісто і глазур – і ви отримаєте ласощі, які, безсумнівно, викличуть захоплення у всіх присутніх. За смаком нагадує мокко: “Все, що я можу сказати, це “ВАУ!” Я приготувала його на нашу різдвяну вечерю, і він просто вразив усіх присутніх! Шоколадний і вершковий”, – каже DLA IN BETHANY. “Воістину декадентський!”

Зсувний пиріг

Ані руш! Цей кавовий десерт призначений для приготування заздалегідь і зберігання на льоду; ідеально підходить для того, щоб скоротити день підготовки (і стрес). Він складається з шоколадного печива, помадки та кремової начинки, яка приправлена не одним, а двома лікерами – кавовим та ірландським – на додаток до кавового морозива. Прикрасьте морозиво збитими вершками, вишнею, звичайно ж, а також зернами еспресо в шоколаді, щоб натякнути на смаки, що ховаються всередині.

Купити: Hill Farm Gourmet Dark Chocolate-Covered Espresso Beans від Hill Farm ($24,99 за 2 фунти; amazon.com)

Класична вишня “Ювілейна

“Це чудовий, освіжаючий десерт, особливо після ситного обіду”, – каже автор рецепта Вілема. “Його потрібно готувати безпосередньо перед подачею на стіл, але це не займе багато часу. Ваші гості будуть насолоджуватися блакитним полум’ям, коли підпалюється бренді!”

Різдвяні міні-тістечка

Фруктовий кекс може стати оригінальним святковим десертом до алкогольних напоїв. Ці однопорційні тістечка вирізняються з-поміж інших фруктових тортів не лише тим, що не потребують з’єднання, а й привабливим поєднанням сухофруктів, горіхів та спецій, що зменшує конфліктність, а також тим, що їх можна прикрасити. Нам також подобається, що кожен торт з коньяком дозволяє сім’ї створювати різні “полотна” для прикрашання.

Купуйте його: Відкрита кухня від Williams Sonoma Porcelain Ramekin ($ 13.96 за чотири; williams-sonoma.com)

Купити зараз

Чізкейк з тірамісу

“Досконалість. Ви будете клястися, що це щось прямо з Cheesecake Factory, якщо не краще”, – захоплюється домашній пекар цього пюреподібного десерту. Куплені в магазині “дамські пальчики” та кавовий лікер пропонують всі якості тірамісу, а маскарпоне та вершковий сир створюють атмосферу декадентського чізкейку.

Канеле де Бордо

“Ці хрусткі французькі тістечка з заварним кремом традиційно випікають у спеціальних рифлених формах, але в моєму місцевому магазині їх більше не було в наявності. Тому я імпровізував з формочками для кексів, і результати були досить дивовижними”, – пояснює шеф-кухар Джон. Його креативна варіація на тему класичного рецепту мафінів у формах для кексів все ж таки зроблена зі знайомих продуктів, які, напевно, вже є на вашій кухні (масло, яєчні жовтки, борошно, цукор, ванільний екстракт) в ідеально збалансованих і абсолютно декадентських кількостях. Так, і не забудьте про ¼ склянки рому!

Купити: Антипригарна форма для торта Canelé Mold Cake Pan ($17,99; amazon.com)

Чізкейк “Коник

Натхненний м’ятним десертним коктейлем, популярним у багатьох ностальгічних вечірніх клубах, цей освіжаючий чізкейк включає ложку пікантної сметани, щоб збалансувати солодке печиво, шоколад і цукор у тісті на основі вершкового сиру. М’ятний крем та шоколадний лікер доповнюють м’ятно-шоколадний смак у скоринці, начинці та начинці.

Купуйте: 9-дюймова срібна сковорода Nordic Ware Springform ($13.99; target.com)

Купити зараз

Шоколадно-ромовий торт

Тсс. це буде нашим маленьким секретом, що цей ефектний торт Бундта починається з суміші для торта в коробках та суміші швидкого приготування пудингу. Після того, як ви доповните його волоськими горіхами, трохи більше жиру та ромовою глазур’ю, всі будуть переконані, що ви зробили це на 100 відсотків з нуля. “Це фантастика. Обов’язково дайте глазурі просочитися протягом ночі”, – рекомендує п’ятизірковий рецензент Дон Іган. “Я люблю ромовий торт, і цей рецепт був дуже смачним! Безумовний зберігач!”

Темні тістечка “Гіннес

“Ніжний, темний, насичений і спокусливий брауні, перед яким ніхто не може встояти, готується з того, чого ви не очікуєте”, – натякає автор рецепта Джей Еванс. Що ж, ви ніколи не здогадаєтесь, поки не прочитаєте назву рецепта брауні. Це пиво Guinness! Окрім чотирьох (!) джерел шоколаду, до складу тіста для брауні входить 10 унцій міцного стауту. Нотки кави і чорного шоколаду в пиві підсилюють декадентський темний шоколад, так що готовий продукт є “супер-солодким, супер-багатим здобним тістечком”, за словами учасника Allrecipes sueb.

Ромові або бурбонові кульки

“Ромові кульки – це традиція в Німеччині під час різдвяних свят”, – говорить рецензент MOTTOS. “Зазвичай я купую їх онлайн в німецькому магазині, але цього року вирішила приготувати сама. Згадавши, як їх готувала моя бабуся, я взяла цей рецепт за основу, використовуючи молочний шоколад. За тиждень до приготування ромових кульок я взяла ½ склянки родзинок (обов’язковий компонент оригінальних ромових кульок), подрібнила їх і замочила в ромі на тиждень. Якщо ви не любите ром, можете спробувати використовувати амаретто. Потім закінчив рецепт. На сьогоднішній день це найближче, що я знайшла до оригіналу”.

Торт “Шварцвальд” від Дженні

Цей багатий, вишуканий торт отримав свою назву від вишневого лікеру, що походить з регіону Шварцвальд в Німеччині, і який ароматизує вишневу начинку. “Цей рецепт – від подруги моєї матері, – розповідає автор рецепту REB_99. “Вона використовувала його для кейтерингу і він завоював серця більшості тих, хто його куштував. Мені довелося поділитися цим рецептом з усіма, хто був на одній з моїх вечірок”.

Гоголь-моголь з імбирними пряниками

“Поєднуючи в собі два найкращі смаки святкового сезону, цей десерт простий у приготуванні і дуже смачний! Якщо ви відчуваєте себе фантазійно, ви можете викласти верхній шар збитих вершків на пряник. Оскільки я зазвичай подорожую з цим десертом і накриваю його кришкою, я просто намазую зверху гарним товстим шаром, а потім посипаю подрібненою сушеною журавлиною і розкришеним імбирним печивом”. – Джен Грем

Заварний крем для гоголь-моголю

“Якщо ви любите гоголь-моголь, вам варто спробувати цей рецепт, – каже авторка рецепту Shannasfour. Це один з чотирьох інгредієнтів, які вам знадобляться: цукор, яйце і мускатний горіх. Для алкогольного десерту почніть з чогось міцного, як цей “Дивовижно гарний гоголь-моголь”. Або відкрийте для себе п’ять найкращих способів урізноманітнити магазинний гоголь-моголь (який, як правило, не містить алкоголю).

Чізкейк з білого шоколаду з коньячним соусом з білого шоколаду

Візьміть класичний вершковий чізкейк з білого шоколаду, политий зверху десертним соусом з трьох інгредієнтів. Бренді, жирні вершки і білий шоколад розплавляються в топпінг, який “абсолютно декадентський. Це мій новий улюблений чізкейк”, за словами одного з учасників Allrecipes, який спробував його вдома.

Брауні Попс

Тістечка часто є особливістю швидкого продажу випічки. Але ці кейк-попси з начинкою з брауні призначені тільки для дорослих! Апельсиновий лікер в начинці і шоколадна глазур нагадують ті апельсини в шоколаді, які ми пам’ятаємо, як знаходили в панчохах на Різдвяний ранок.

Ромові трюфелі

Відкусіть шматочок шоколадного торта в місцевій пекарні або супермаркеті – або використовуйте це як привід для того, щоб збити ще одну пательню, щоб додати його до десертної намазки. У будь-якому випадку, розкришені шматочки торта перетворяться на щось незабутнє, коли ви додасте більше шоколаду, вершків, масла та темного рому. “Це був мій перший раз, коли я готувала трюфелі, і я повинна сказати, що вони смакували як маленький шматочок раю”, – говорить Роксана Джей Р. про ці жадані шоколадні трюфелі.

Класичний тірамісу

Для приготування цього приголомшливого італійського десерту потрібен час, але куплене в магазині бісквітне печиво “Дамські пальчики” значно скорочує цей час. Перед тим, як викласти їх в ряд, вони змочуються кавовим лікером, утворюючи стінки, які утримують шарами інші “дамські пальчики” та пухнастий вершковий маскарпоне. Посипання какао-порошком і шоколадні завитки додають останні штрихи до цього центрального десерту.

Ромовий торт “Глорія

Ці ефектні міні-тістечка Бундта стануть чудовим подарунком для господаря або десертом для званої вечері. Напівдомашні інгредієнти, включаючи суміш для жовтих коржів у коробках та французький ванільний пудинг швидкого приготування, скорочують час приготування до 15 хвилин. Ром входить до складу вишуканого тіста та глазурі, тому ви можете “скуштувати смачний ромовий аромат без надмірної насиченості! Чудовий пиріг”, – повідомляє SQUEEZIECAKE.

Купити: антипригарна міні-сковорода Wilton з рифленою трубкою ($14,99; amazon.com)

Панна котта з ягідним соусом

Цей шовковисто-гладкий італійський десерт отримав тверду 5-зіркову оцінку від домашніх кулінарів Allrecipes, які були задоволені тим, наскільки легко його приготувати. Аромат домашнього ягідного соусу надає нотка коньяку. Автор рецепта Військовий кухар рекомендує готувати ягідний соус щонайменше за годину до подачі десерту.

Більше натхнення для різдвяних десертів

• 10 рецептів алкогольного печива, за які ви потрапите в список неслухняних дітей
• Наші 25 найкращих рецептів різдвяних десертів
• Більше рецептів різдвяних десертів

Source: allrecipes.com