Тайське каррі з червоної курки з ананасом
Просто взяла загальну ідею з інших рецептів і об’єднала ті частини, які працювали і мали позитивні відгуки для цієї страви каррі з курки і ананасів.
Опубліковано 3 лютого 2015 року
Додати фото 1
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії або за потребою
- 4 столові ложки червоної пасти каррі
- 2 чайні ложки рибного соусу або більше за смаком
- 1 чайна ложка подрібненого лемонграсу або більше за смаком
- 1 чайна ложка подрібненого імбиру або більше за смаком
- 3 курячі грудки без шкіри і кісток, нарізані невеликими шматочками
- 2 червоних болгарських перцю, нарізаних соломкою
- 2 жовтих болгарських перцю, нарізаних соломкою
- 2 цибулини, нарізані кубиками
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1 (8 унцій) банка ананасових шматочків, відціджених
- 3 склянки неочищеного білого рису
- 6 склянок води
Вказівки
- Нагрійте олію в сковороді вок на середньому вогні. Додайте пасту каррі, рибний соус, лимонну траву та імбир, варіть і перемішуйте, щоб випустити олію, приблизно 30 секунд. Додати курку, перемішати, щоб покрити, і готувати, поки вона не підрум’яниться і не перестане бути рожевою в центрі, від 5 до 7 хвилин. Перемішати болгарський перець і цибулю і готувати 1 хвилину. Додати кокосове молоко і ананас; тушкувати, поки соус не загусне, 15-20 хвилин.
Примітки кухаря:
Ви можете використовувати нарізаний свіжий ананас замість консервованого. Просто додайте 2 чайні ложки білого цукру, або за смаком.
Ви можете додати кокосове молоко і зменшити кількість води на 1/2 для гарного кокосового рису.
Харчова цінність (на порцію)
| 622 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 93g | Вуглеводи |
| 21g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 622 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 18 г | 24% |
| Насичені жири 13г | 67% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрій 367мг | 16% |
| Всього вуглеводів 93г | 34% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Всього цукрів 11г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 61мг | 303% |
| Кальцій 77мг | 6% |
| Залізо 7мг | 39% |
| Калій 597мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com