Тайське каррі з червоної курки з ананасом

Просто взяла загальну ідею з інших рецептів і об’єднала ті частини, які працювали і мали позитивні відгуки для цієї страви каррі з курки і ананасів.

Опубліковано 3 лютого 2015 року
Додати фото 1

Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії або за потребою
• 4 столові ложки червоної пасти каррі
• 2 чайні ложки рибного соусу або більше за смаком
• 1 чайна ложка подрібненого лемонграсу або більше за смаком
• 1 чайна ложка подрібненого імбиру або більше за смаком
• 3 курячі грудки без шкіри і кісток, нарізані невеликими шматочками
• 2 червоних болгарських перцю, нарізаних соломкою
• 2 жовтих болгарських перцю, нарізаних соломкою
• 2 цибулини, нарізані кубиками
• 1 (14 унцій) банка кокосового молока
• 1 (8 унцій) банка ананасових шматочків, відціджених
• 3 склянки неочищеного білого рису
• 6 склянок води

Вказівки

1. Нагрійте олію в сковороді вок на середньому вогні. Додайте пасту каррі, рибний соус, лимонну траву та імбир, варіть і перемішуйте, щоб випустити олію, приблизно 30 секунд. Додати курку, перемішати, щоб покрити, і готувати, поки вона не підрум’яниться і не перестане бути рожевою в центрі, від 5 до 7 хвилин. Перемішати болгарський перець і цибулю і готувати 1 хвилину. Додати кокосове молоко і ананас; тушкувати, поки соус не загусне, 15-20 хвилин.

Примітки кухаря:

Ви можете використовувати нарізаний свіжий ананас замість консервованого. Просто додайте 2 чайні ложки білого цукру, або за смаком.

Ви можете додати кокосове молоко і зменшити кількість води на 1/2 для гарного кокосового рису.

Харчова цінність (на порцію)

622	Калорії
18g	Жир
93g	Вуглеводи
21g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 622
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 18 г	24%
Насичені жири 13г	67%
Холестерин 32 мг	11%
Натрій 367мг	16%
Всього вуглеводів 93г	34%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 11г
Білок 21г
Вітамін С 61мг	303%
Кальцій 77мг	6%
Залізо 7мг	39%
Калій 597мг	13%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com