Телятина в білому вині

Як спекти ватрушки з сиром в духовці, як приготувати борщ з щавлю, класичний тірамісу, телятину у вині: відео і рецепт Інгредієнти: телятина – 1 4/5 кг,селера стебла – 2 шт. Цибулини середнього розміру – 2 шт. Часник – 2 зубчики вино біле сухе – 300 мл,вершкове масло – 4 ст. л. Оливкова олія – 3 ст. л. борошно Пшеничне – 2 ст. ложки Перець чорний мелений – 0,5 ч. л. Сіль морська – 1 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180 °С. Борошно з’єднати з сіллю і перцем, обваляти в цій суміші м’ясо. Розігріти в сковороді оливкове масло і 2 ст. ложки вершкового масла, обсмажити м’ясо з обох боків до золотистого кольору, потім перекласти в жароміцний посуд з кришкою. Селера дрібно порізати. Цибулю і часник почистити і дрібно порубати. У сковороду, де смажилося м’ясо, додати вершкове масло і обсмажувати подрібнені овочі на невеликому вогні протягом 10 хвилин. Влити до овочів вино, збільшити вогонь і дати алкоголю випаруватися. Перекласти овочі в винному соусі в посуд з м’ясом, накрити кришкою і запікати в розігрітій духовці не менше двох годин.