Вершковий суп зі смажених кабачків з масляним сиром та блакитним сиром

Ця страва була настільки смачною, що моя сім’я попросила мене записати рецепт. Крихти блакитного сиру додають страві вишуканої нотки. Суп можна подавати гарячим або холодним, але найкраще він смакує при кімнатній температурі.

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• алюмінієва фольга
• 1 великий кабачок мускатного горіха, очищений від шкірки і нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
• 2 зубчики часнику або більше за смаком, очищені від лушпиння
• ½ чайної ложки солі
• 5 столових ложок олії авокадо, розділених
• 2 столові ложки вершкового масла, розділені
• 1 середня цибулина
• ½ склянки курячого бульйону або більше за потребою
• 1 склянка молока або більше за потребою
• ½ склянки молока, або більше за потребою
• ¼ чайної ложки меленого білого перцю
• 4 унції розкришеного сиру горгонзола

Приготування

1. Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Застеліть деко алюмінієвою фольгою.

Примітки кухаря:

Замість олії авокадо можна використовувати оливкову олію, а замість курячого бульйону – біле кулінарне вино.

Використовуйте 1 чайну ложку морської солі замість 1/2 чайної ложки солі, якщо хочете. Замість горгонзоли можна використовувати інший блакитний сир або бринзу.

У спекотний літній день зберігайте прохолоду в будинку, приготувавши патисони на газовому грилі на відкритому повітрі. Використовуйте фольгу тільки на грилі і закривайте кришкою. Точна температура не має значення. Готуйте, поки кубики не стануть м’якими і злегка коричневими. Переконайтеся, що ви не спалили цибулю або патисони, оскільки обвуглений аромат переб’є смак супу. Підгорілі шматочки викиньте.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

363	Калорійність
24g	Жир
32g	Вуглеводи
9g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 363
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 24г	31%
Насичені жири 9г	46%
Холестерин 41 мг	14%
Натрій 540мг	23%
Всього вуглеводів 32г	11%
Харчові волокна 5г	18%
Всього цукрів 8г
Білок 9г
Вітамін С 50мг	248%
Кальцій 285мг	22%
Залізо 2мг	9%
Калій 918мг	20%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com