Вершково-сирний суп з печерицями

Вершково-сирний суп з печерицями. Інгредієнти: зелень, картопля, сир м’який : рецепти з фото Інгредієнти: зелень – 2 гілочки,картопля – 5 шт. Сир м’який – 300 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Морква – 1 шт. Вершки 10-20% – 50 мл,сіль – 1 щіпка,рослинна олія – 3 ст. л. Печериці свіжі – 300 г Рецепт: Картоплю почистити, помити, порізати кубиками, поставити варити до готовності (каструля у мене на 3 літри). Поки вариться картопля, готуємо печериці. Печериці помити, порізати і обсмажити на сковороді. Цибулю почистити, дрібно порізати. Моркву почистити, потерти на тертці. Коли випарується рідина з грибів, налити рослинне масло, цибулю і моркву, додати до грибів і тушкувати в сковороді 3-4 хвилини. Сир натерти на тертці (у мене плавлений вершковий сир). У каструлю з картоплею додати підсмажені гриби, плавлений сир і влити вершки, все добре перемішати, посолити, поперчити (за бажанням), додати зелень (кріп або петрушку за бажанням). Довести до кипіння. Зменшити вогонь на мінімум, накрити каструлю кришкою, поставити суп ще 4-5 хвилин. Приємного апетиту!