Весільний італійський суп з орзо

Це мій улюблений рецепт супу, який я почала готувати після того, як, як не дивно, вийшла заміж! Його опублікувала місцева газета. Прикрасьте петрушкою і подавайте до столу!

Оновлено 13 жовтня 2022 року
Додати фото 2

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ¼ фунта свинячого фаршу
• ¼ фунта яловичого фаршу
• 1 яєчний білок
• 3 столові ложки панірувальних сухарів або більше за потреби
• 1 чайна ложка італійської приправи
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 морквини, нарізані кубиками
• 2 стебла селери, нарізані кубиками
• 1 пастернак, нарізаний кубиками
• ½ склянки цибулевого фаршу
• 1 столова ложка прованських трав
• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 4 склянки курячого бульйону
• 1 склянка макаронів орзо
• 2 склянки нарізаного свіжого шпинату
• ¼ склянки тертого пармезану

Приготування

1. Змішати в мисці свинину, яловичину, яєчний білок, панірувальні сухарі та італійську приправу. Сформувати дуже маленькі, розміром з горошину, фрикадельки.

Примітки кухаря:

Не соромтеся змішувати свинину, телятину та яловичину для приготування фрикадельок.

По можливості використовуйте домашній курячий бульйон.

Іноді, замість того, щоб робити справжні фрикадельки, я шахраюю і просто роблю міні-кульки з ковбаси.

Харчова цінність (на одну порцію)

413	Калорії
15g	Жир
49g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 413
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 15г	19%
Насичені жири 5г	24%
Холестерин 46 мг	15%
Натрій 1400мг	61%
Всього вуглеводів 49г	18%
Харчові волокна 4г	13%
Всього цукрів 6г
Білок 22г
Вітамін С 9 мг	45%
Кальцій 116мг	9%
Залізо 3мг	18%
Калій 503мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com