Ці 6 вірусних способів приготування курки змінили спосіб приготування їжі

Залиште це Інтернету, щоб зробити революцію в чомусь такому простому, як курка.

Айседора Баум – письменниця-фрілансер, сертифікований тренер зі здоров’я, автор трьох книг, включаючи “Чисте харчування для початківців”. Як позаштатний письменник, Айседора писала для різних інтернет-видань про їжу, фітнес та спосіб життя, включаючи Allrecipes, Eating Well, Cooking Light та багато інших.

Опубліковано 21 квітня 2020 року

Відео з TikTok є скрізь. Якщо ви не переглядаєте їх у нескінченному циклі, ви, ймовірно, збираєте свою сім’ю, щоб скоординувати наступну вірусну танцювальну сенсацію, поки ви перебуваєте на соціальному дистанціюванні вдома. Крім того, оскільки вони можуть бути розважальними, вони, по суті, рятують нас усіх під час пандемії COVID-19.

Але іноді навіть безглузді відео в TikTok, Instagram та YouTube можуть бути досить повчальними. Власне, про це нам нагадали нещодавно, коли ми побачили це відео в TikTok від користувача @raising_krazies. У ньому користувач TikTok ділиться порадою, як видалити жорсткі сухожилля з курячої грудки без необхідності вирізати її, залишаючи курячу грудку або ніжку порізаною на шматочки. Оскільки зараз ми всі вдома готуємо набагато більше, ми знаємо, що ця порада стане в нагоді.

По суті, ви коли-небудь їли вирізку з курячої грудки з білим, тягучим сухожиллям, що стирчить назовні? Ви, швидше за все, не захочете цього в курці, коли відкусите шматочок. Ви можете легко видалити його за лічені секунди, як показав @raising_krazies. Ось що потрібно зробити: Візьміть вилку і просуньте сухожилля між зубцями вилки. Візьміть сухожилля пальцем, потім натисніть виделкою на курячу грудку і одночасно потягніть за сухожилля вгору. Ви можете витягнути все відразу! Круто, правда?

Натисніть, щоб переглянути повне відео.

Але ця чудова порада змусила нас згадати про багато інших чудових способів приготування курки, яких нас навчив Інтернет, тому ми вирішили зібрати кілька наших улюблених і поділитися ними з вами.

Використовуйте міксер для подрібнення курки без особливих зусиль

Замість того, щоб подрібнювати курячі грудки двома виделками, ви можете використовувати ручний міксер або міксер з підставкою для подрібнення курячого м’яса. Просто покладіть приготовані курячі грудки у велику миску і включіть леза на низький рівень. Ручним міксером обережно натискайте на кожну курячу грудку, і коли вона почне розриватися на частини, переміщайте лопаті міксера по мисці, щоб зробити товсті, соковиті шматочки для тако, бутербродів, салатів і багато чого іншого. Подивіться цю пораду в дії на YouTube.

Приправляйте цілу курку за один раз без зайвого безладу

Якщо ви плануєте смажити цілу курку або коптити її на грилі, вам захочеться натерти і намазати приправами всю птицю. Але при посипанні курки приправами часто залишаються непокриті місця, і це створює багато відходів. Ви можете це виправити.

Почніть з наповнення застібнутого пакета розміром з галон спеціями і сіллю. Витріть курку насухо, а потім покладіть її в пакет. Струсіть для кращого покриття (і менше витрачених спецій теж, що економить ваші гроші і продукт).

Злегка заморозьте курку, щоб отримати тонші смужки для смаження у фритюрі

Куряче м’ясо та стейк у фритюрі виходить тонким, як папір. Це допомагає їм швидко готуватися в останній частині процесу приготування, а також запобігає пересмажуванню білка. Але отримати тонкі смужки курки може бути важко, коли вона м’яка і сира. Замість цього покладіть курку в морозильну камеру на деякий час, щоб вона стала більш щільною. Так її буде легше нарізати і готувати рівномірно – і для більшої кількості страв, ніж просто картопля фрі. Ви можете використовувати цю пораду для салатів, фахітас тощо.

З’їдайте курячі крильця за один укус

Якщо вам не подобається обгризати курячі крильця, щоб очистити кожен грам м’яса від кістки, є спосіб зняти крильця швидше і з меншими відходами. Це відео на YouTube показує, як можна перетворити ці крила на кістках на крила без кісток. Ви знайдете маленьку, тонку кістку, скрутіть і витягніть її. Потім візьміть більшу кістку і повільно витягніть її. Цей трюк перетворить тарілку з крильцями на швидкий бенкет.

Використовуйте овочі як їстівну сковорідку

У вас немає сковороди для запікання цілої курки? Не потрібно витрачати на неї гроші. Замість цього використовуйте нарізану картоплю, моркву, селеру та цибулю як “підстилку” під курку. Як бонус, вони будуть готуватися в той час як курка, і у вас буде гарнір з ніжних, соковитих, насичених ароматом овочів, щоб піти з вашою куркою. Тепер це оригінальна вечеря на листі!

Пов’язаний вміст:

• 8 геніальних порад від Жака Пепена щодо приготування кращої курки
• Як приготувати курячі котлети з курячої грудки
• Як купити, зберігати, готувати та готувати курку

Source: allrecipes.com